新潟の親戚からあまんだれが送られてきたので、母がけんちん汁を作ってくれました。
旧湯之谷村では、あまんだれ汁といいます。
ぬるぬるしゃきしゃききのこが美味しいですよ。
軸が黒いのがあまんだれです。
あと、ごぼうと、だいこんと、さといもと、お豆腐、油揚げが入ってます。
湯之谷村は雪に埋もれているようです・・・
ライブカメラ
今日の料理は、私には無理！
旧湯之谷村では、あまんだれ汁といいます。
ぬるぬるしゃきしゃききのこが美味しいですよ。
軸が黒いのがあまんだれです。
あと、ごぼうと、だいこんと、さといもと、お豆腐、油揚げが入ってます。
湯之谷村は雪に埋もれているようです・・・
ライブカメラ
今日の料理は、私には無理！
羨ましい限りですにゃぁ。
広島県にマツタケ山持ってる親戚いてるケド、一度も送ってきたことナイ・・。(/_;)
「越路早稲」や「ゆきの精」も、美味しいよ。（こしひかり高すぎ！）
ライブカメラ壊れたか？
自生の山菜は味が違うでしょうね。
いいな。
魚沼郡・・に１１月に行きました。
ごはんが最高においしかった。
でも雪が深くて大変だわね。
太さ１センチ、長さ５０センチもあるゼンマイを切らずに煮たもの・・・。
たぶん、湯之谷でしか食べられなさそう・・・。
ごはんは、やわらかくて、子供の頃は嫌いだったのです。
雪は意外と好きな人多いかも、「こんこんびき」とかいって、子供達ははしゃいでいます。
（初詣 鳥居またいで 鎮守様） 罰当たりですね。
おモチを 入れても おいちそう♪
いきなり食べると、のどに詰まらせたりすると大変！
これに、「かわむき」というきのこを入れると。まるで、お餅のようになりますよ。
ちなみに、
あまんだれ＝ナラタケ
かわむき＝ムキタケ
です。
どんな偉そうなコト 言っても
モチを 喰わない奴のコトバは、信じられません。
「人間の価値は、生涯 モチを いくつ喰ったか、で
決まる」と
釈迦も 説いております。
スーパーで買う シメジや なめこは、
ちんまり かあいらしい 萌えなモノですが、
ヤマに 自生してるのは、
山賊ってカンジで、血縁を疑ってしまいますね。
山のきのこも、萌えなものよ。
もう、何年もきのこがり行ってないけど、バブルの頃はスキー場建設ラッシュで、新しいゲレンデが出来た３年後くらいにいくと、きのこが山のように獲れたよ！
地元の人達は、リフトに乗ってきのこ狩り！