筋雲がきれいでした・・・

昨日は筋雲がきれいでした。


　　　　　　　　　　　　　　

夕焼けもきれいでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　


娘が友人と先日、岡山県に日帰り旅行してきたときに、おみやげに買ってくれた
マスカットのジャムを
今朝はじめて食しました。
ブルーベリーパイを作るときに生地の表面に塗りたいくらいですが、
健康のためには、がまん、がまん・・・






　　　　　　　　　　　　　　　






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2008.09.28 ～ 2008.10.04 　　　　　4716 PV 　　1794 IP 　　　　　　- 位 / 1103103ブログ でした。

海鮮づくしの晩ご飯

昨夜は、主人も娘も仕事が忙しく、帰りが深夜になりました。
（二人に）「夜遅くまでお仕事ご苦労様です・・・。」（と、心の中で頭を下げ）
二人を待つ間に、料理をどんどん作ってしまいました。
夜遅くに、全部食べるのも胃に負担を掛けるので
少しだけ食べて、残りは今朝の朝食になりました。


　　　　　　

鰹のたたきに、大根おろしをして、ポン酢をかけ
薬味用のねぎを小口切りにして
ベランダで穫れた青梗菜と小松菜の芽をふりかけ
同じくベランダで穫れた三つ葉を飾りました。


　　　　　　　

イカと鮭、ホタテに、豆腐、人参、水菜、白菜を
白だしで下味を出してから
白味噌で煮込みました。
「白味噌煮込みの海鮮料理」です。


　　　　　　

蛸とキュウリとわかめとシラス干しの酢の物です。
わかめとシラス干しは、カルシウムが豊富です。
お酢は、黒酢を使っています。


　　　　　　

蛸とキュウリとわかめとシラス干しの酢の物を多めに作ったので
玄米ごはんに合わせて、
海鮮ちらし寿司にしました。


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秋の空と雲・・・我が家のベランダから

私は空や雲の写真を撮るのが好きですが
秋の空は変化にとんでいて特におもしろいです。
上の写真は、9月に入って間もない頃の夕暮れの雲の様子。





これは、台風の影響で、六甲山にモヤや雲がかかっていたとき。
あまり観られない光景です。


　　　

この写真は昨夕の夕焼けです。
毎日、気をつけて観れるわけではないのですが、
空や雲の写真はおもしろいです。


　　　

今朝の空は快晴でした。
お洗濯を干すのが気持ちよかったです～
秋の空は変化にとんでいて本当におもしろいです。


　　　　　

さて、我が家のベランダは、あいかわらずミニ菜園となっております。
先日種まきした小松菜や青梗菜は、すぐ芽が出てきました。


　　　　　

小松菜の芽が出てきている様子です。
たくさん出てきたので、間引いて、お吸い物やおひたし、そばの付け汁に入れたり
して食しています。



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きび田楽・・・おいしかったです＾＾

先日、娘が岡山日帰り旅行で
ぶどうといっしょにおみやげに買ってくれた「きび田楽」
これは、抹茶のお菓子にけっこう活けました！

岡山っていうと「吉備団子」
が真っ先に思いつきますが、知っている人は「きび田楽」がおすすめらしいです。
ほんもののきびかどうかは、確かめられませんでしたが
とにかく、口当たりがよく、おいしかったです。










田楽の意味を調べました。
“田楽（でんがく）は、日本の伝統芸能。
楽と躍りなどから成る。平安時代中期に成立した。
「田植えの前に豊作を祈る「田遊び」から発達した」
「渡来のものである」などの説があり、その由来には未解明の部分が多い。

味噌田楽（みそでんがく）とは、豆腐やこんにゃく、ナスやサトイモなどを串に刺し、
ユズや木の芽などで香りをつけた味噌を塗りつけて焼いた料理。”



「きび田楽」は、この味噌田楽の形を真似て作られたもののようですね。