ダッチオ－ブンによるポテトアンナチリ

何度かダッチオーブンを使って男の料理を試みたがいずれも
火加減、分量等々満足したことがなく
味も無骨な鉄鍋の鉄分がレシピに残り気になっていた
そこでダッチオーブンの中にもうひとつテフロン鍋をいれ
またまた挑戦
ポテトアンナチリを試みた
さてジャガイモのパリパリ感が出れば？

牛と豚の合挽き肉を塩、胡椒、パブリカ、ナツメグ、で練り　アンデス芋とバターを入れ完了
２重なべは写真のとおり

ストーブに入れ約３０分

せんべいみたいに焼き上がり、臭みも無く、塩加減がちょっと薄いことをのぞけば今回は成功の部類か
パセリのみじん切りをふって完成
ビールが旨い