札幌も気温が日中10℃を
超える日が多くなり
日増しに暖かく
道路の雪解けが進む
もやしの様な束になった
キヌサヤエンドウの豆苗を
二束買った
ボールに植え変え水を注ぎ込み
しばらくそのままにしたら
ボールいっぱいに密植状態になり
今が旬だ
他の観葉植物と比べ若々しく
20㎝ほどの高さに急成長し
陽に照らされた姿は際立って
緑鮮やかである
見るだけで春が来たような
元気をくれそうな
気分を癒してくれるような
心地よさだ
鋏で切って料理に使う
栄養価の高い野菜で
カロチンやビタミンが多く
動脈硬化の予防、
骨粗しょう症対策
血行促進効果があると・・・
水耕野菜なのでどんどん育つし
ごま、ナッツ類、ちりめんじゃこ
油揚げ等合わせると手軽だし
うまいとかみさんは言う
確かに・・・
日本酒の突合せにばっちりだ
