我が家の包丁

2007年4月28日(土)

この写真は我が家の主役の包丁達です。


最近料理を少しずつするようになって、
切れない包丁での仕事は気が乗らないので良く砥ぎます。

①と②の包丁は家内がの33歳の厄年に、
当時大阪の堺に住んでいた家内の姉から送って貰った包丁です。

①は出刃包丁で使用頻度は年に数回ですが、


②の包丁は主役で使っています。
有る程度の重さも有り、とても使いやすい包丁で、
30有余年のお付き合いで、良く砥ぐせいか、
たいぶ小さくなった気がしますが、まだ歯コボレは無く現役です。


③と④の包丁は在職中に永年勤続で貰ったセラミックの包丁で、
あまり出番は有りません。