「ビーツ」と「コリンキー」と「スプラウトニンニク」

気温が高かったり、急に涼しくなったりと、

何を着ていいのか迷いますが、、、

周りでは風邪を引いたり、体調崩している人もチラホラ、、、体調管理に気をつけましょう。


先日、ちょっと変わったお野菜を売ってるお店でいろいろお野菜を購入！

普段行くスーパーではなかなか見たことがない野菜を売ってるので、、、嬉しくなってついつい買いすぎますけど

「ビーツ」は前も同じお店で生を見つけて、一度ボルシチを作ったことがありましたが、

今回は沢山買えましたので、まずは「ボルシチ」を再度作ってみて、美味しかったわぁ。

「ポテトサラダ」、、、コレは綺麗な色になります。

それと「ビーツとキノコのスープ」にしました。



それでも、使いきれないので、茹でて冷凍してみたので、さてさてつぎは何を作ろうかな、、。


「コリンキー」は昨年、まーたんさんから送って頂いて初めて食べた、生で食べられる南瓜です。

このオレンジ色のコロッとした形がなんとも可愛く、

ハロウィンまで置いておこうかとも思いましたが、、、早速食べちゃいました！



コリコリした食感が楽しく、
サラダや和え物にいろいろ使えて、彩もとっても綺麗。パワーを頂ける元気カラーです。


「スプラウトニンニク」は、葉も根も食べられるとのことだったので、

揚げてみました。



普通のニンニクの部分はお芋のような食感になりますが、

根っこまで、、、どの部分を食べてもやっぱりニンニクの味でした。

野菜ばっかり、、、と、時々嘆く息子がいますが、

時々、お肉料理も作りつつ、野菜たっぷりの食事が続きます