お箸で食べてね

また　雪で・・・この冬はよく降るなあ・・・と
寒いので　引き籠って　好きなモノを作って食べましょう

昨夜の「牡蠣ソテー」美味しかったのですが
なんとなく使ったフライパンにエキスが出てて　これがまた　美味しそうな色！
食べてやる！と思い・・・

　　「牡蠣ちゃーはん」これ結構　勿体ない言い回しですねえ

①　牡蠣の洗い方は　ずっと同じ　片栗粉で。

②　①に小麦粉をまぶす・・・ここまで　昨日と一緒です

③　フライパンにバターのみたっぷり（２０～３０グラム・・・一人分）入れ　温めます

④　③が半分位溶けたら　②を投入して　中火でころがし　塩・粒コショーをします

⑤　④をフライパンの端の方に寄せ　チンして温めたご飯　を入れ　少し崩して　蓋をします

⑥　ここから　大体４分位で　仕上げるつもりで・・・弱火にして　時々　牡蠣をひっくり返したりして
　　上手く焼き色がつくようにします（ここで　バチバチがうるさいようなら　牡蠣に酒を少々します）

⑦　仕上げに　三つ葉（無くても可）など入れて　ご飯もほぐして　さあ～っと　濃口醤油を一回しして　できあがり



「食べたことある？」って感じの　うまうま
牡蠣はふっくらアツアツで　バターの香りもいい感じ

ご飯は少な目（一人＝ご飯１膳位）の方が　いいと思いまっす

めちゃめちゃ美味しかったですよん

いよいよもらった牡蠣も残り少な・・・さあ　週末の鍋に入れます・・・牡蠣尽くしの１週間でした