病院食なのに

母が何度も入院していると　当然食事タイムに遭遇することも　しばしば
最近は　大体大手食品メーカーが「病院食」として　企業参入しているので
とても　綺麗！味もよし（らしい）！メニューも豊富！

真似て作って　めちゃうまうま・・・また　簡単なのだ～わん
　「豚みそじゃが」

　

①　じゃがいも・ゴボー・こんにゃく・玉ねぎ　だけは絶対に必要・・・あとは残り野菜なんでも可（根菜系やキノコ系が◎）
　　を適当な大きさにカットして　鍋にいれます

②　①の上に　豚バラ肉を　これまた適当な大きさに　ぶすっとカットして　置きます

③　②に切り唐辛子少々・生姜刻んだもの少々・酒とみりんは各お玉１を入れ　出し汁をひたひたよりちょっと少な目に入れ
　　落し蓋して　強火→弱火にして２０分　煮ます

④　③の蓋をあけ　じゃがいもに爪楊枝をさして　柔らかかったら　味噌大さじ１～２（少な目にして味を見た方が煮詰まっていきます）
　　を入れ　落し蓋を取って　弱火で１０分煮ます（味噌をごそごそ触らないで塊のまま煮ます）

⑤　④の蓋をあけ　味噌も柔らかくなっていますので　最後にざっとかきまぜ　切りごま（白）を　たっぷり入れて完成

他の水仕事しながら　すぐにできます
鍋をかきまぜるのは　最後・・・豚の脂もじんわり　風味も飛びませんお汁ごと是非どうぞ

次の日がまた　美味しい

サイドメニューは「温豆腐のオリーブオイルがけ」・・・居酒屋メニュー

ほかほかで美味しいですよん