負けずに育ちました

さあ～　出てきました　　「らっきょう」の季節だす
５月から　早生の鹿児島産が　並んでましたけど


これは　鳥取県福部町より　送ってもらいました
「今年は～雪がいつまでもあって～温度が上がって来なかったもんで～生育不足なんですけど（福部調でお願いします）」・・・と
店主のお姉さんが　謝罪しきりでした・・・だけど　心配した割には・・・・

「結構　大きいじゃん」が箱開けた印象「それに　綺麗」
これは～らくだ系で　大～小　サイズ混合で　２箱で１０キロ～です
（２０日過ぎに　今度は「玉系」が５キロ来る予定・・・うひょひょ）
早ければ３日・・・今回は少々家の用事も重なり・・・５日かかりました・・・剥くのに。

　「らっきょう甘酢漬け」

①　今日はこの位剥くぞ・・・という分を　洗い桶の水に放っておきます（１～２時間）

②　①で薄皮がほわ～となってくるので　根・茎先を１センチ～１，５センチ位　カット→また水に放す

③　送ってもらうのは「朝堀・新鮮・土の匂いぷんぷん」なので・・・一皮か二皮を包丁で「すっ」とはがすだけで綺麗です（真っ白）

④　ざるにあげて→水切り



らっきょうの４割はゴミになってしまいます・・・

これをまず塩水に漬けます
調合は　明日で～す

さあっ！今年も！美味しくできますように

開成あじさい祭

大体が要領の悪い性質なので（私が）
色んな用事が重なると　結構どど～んと疲れてしまいます

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昨日　例によって　相模大野から小田原行き急行
に乗り・・・時間も方向も通勤時間とは関係ないので　
大概「お座り」　当然眠ります（不眠症でも電車内は別）
東海大学前で　どど～っと　学生さんが下り　車体も軽く
隣も不在で・・・いい感じで惰眠しておりました

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いきなり！大声で目が覚め「誰やねん　何やねん」と
その方向を眉間にシワを寄せたコワ～い顔で伺うと
リュックサックを背負い　お帽子を被った老女が二人
・・・地元の人間らしき老人に
「新宿から来た　こっち方面に乗ったら行けると思った」
と・・・一生懸命目的地への行き方を聞いていました
「この電車は　新松田から各停だ　ひとつ先で下りればいいのだ」
「昨日テレビでやってて　来たのよ・・・咲いてる？」
みたいな会話のてんこもり。がなり声は車内中に・・・

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どか～んと腹が立ちました。
理由その１：これは「急行」　新松田の次は小田原じゃ！
理由その２：ええ加減な遊びに大声を付けるな！
理由その３：履いてくる靴を間違えた　自分のアホ！
・・・リュックの中高年（特に高年）は鬼門だ
～自分の周りの老人達が病気三昧なので　ひがみもあってですけど。
因みに　色んな方法がありますが・・・　
新松田下車→小田急バスの関本行きで「吉田神社」下車
が一番簡単な方法。リュックのお元気な皆様ご参考に！　

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急いでいたので　今日は「ざる」・・・足らなかった！今度は大盛りにします（大雄山「はつ花」）

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!(^^)!　人生色々　ハンドマイク欲しいなあ・・・
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らりほーパスタ・缶づめ編

夏が来～れば　思ひ出す・・・年中　食べてるじゃないかっ！とも思いますが
やっぱり　真夏の頻度が高～い

「トマトすぱ」と我が家では　呼んでいます
風邪引いたり（まだ　すっきりせず）・疲れたり・明日は臭くてもいいのだ！などなどの気分次第で・・・作ります



材料は二人分です

①　トマトのホール缶１（夏は生のぶよぶよ完熟トマトでもＯＫです　これなら４００グラム・・・ざく切りで湯剥きもしないで入れましょう）・
　　（ニンニクのオリーブオイル漬けがあるので　この）油大さじ２を鍋に入れ　トマトをつぶしながら沸かす

②　①に　粒コショー・ブイヨン（固形なら１ケ・顆粒なら大さじ１～１，５）投入　沸かして　少し煮詰める　


③　パスタ（干）２００～２５０グラムを茹で（少し固めに）
　　茹で上がったら　湯を捨て　この鍋（又はフライパン）に②を入れ　中火位でからめ
　　最後に（ニンニクの醤油漬けがあるので　この）醤油を　まわしかけ　出来上がり（なくてもＯＫ）

個人的には　ちょっと柔らかめに仕上げた方が　味が滑らかに感じますけど
原ちゃん（男）は　「そんなことないっ」と　言います

パスタに塩がからんでいますので（茹で上げ時）
「塩味　薄いかも・・・」ぐらいで丁度です

粉チーズ　たっぷり　かけて・・・美味しいですよん

　

シュフメシ

中井貴一氏が　案内役をしているＮＨＫの「サラメシ」結構好き
それに倣って　今日は「シュフメシ」・・・お家の一人ごはん（昼）です

今年は「ツイテナイはずなのに　風邪引かないなあ・・・」と油断していて
引きました
「夏風邪は、○○がひく」と昔　父によく怒られました・・・まっ　当たってるかも


というわけで　大好物「焼きもちのおろし添え」

お餅大好き！
冬と言わず　年中食べるのだ・・・だって　売ってるんだも～ん
コレは週１の頻度

①　今日のは　徳島よりお取り寄せ「きびもち」　（黄色いのですけど・・・）　焼き網かオーブンで焼く

②　その間に　大根　を　おろす

③　①に②をかけ　味の素・七味・きざみのり　を　のせ　最後に濃口醤油

風邪は嫌ですが
こういうご飯は　大好き！

冷凍庫には　「よもぎ」「うる」「新潟こしひかり白」「豆」「粟」などなどのお餅がびっちり
冷蔵庫には「切り餅系」ね　・・・うひょひょひょ・・・よりどりみどりの気分次第

焼いて　大根おろし　かけるだけ・・・

美味しいですよん