ぱりじゅわ～という感じ

ＢＧＭは　藤あやこ姉さんです
ＢＳ３の歌番組　羽織来て登場～歌以上のものを感じますねえ・・・

さて　３日め・・・なんぼでもいきまっせ

　　「牡蠣（ここフランス調でお願いします）ソテー」

①　牡蠣を洗って　水切りは　先日来　同じ手順
（この時に　たくさん食べたい人は「１０個　食べたい！」と言いましょう　帰りの遅い人は　諦めましょう）

②　小麦粉をまぶします（ちょっと深めのお椀みたいなところで　牡蠣を回しながら・・・手が汚れません）

③　フライパンに　バターとサラダ油を半々で　結構たっぷり入れ温めます

④　③に　②を投入　中火で両面　焼き目をつけて　
　　付け合せの野菜（今日はスナップエンドウを軽く下茹でしたもの・・・三度豆やアスパラなども美味しい）も
　　フライパンの端っこの方に入れて　塩・粒こしょう　をして　弱火にして　蓋をします

⑤　牡蠣投入して　ここまでで７分～８分位で　火を止め　出来上がり。



レモンがあれば・・・なかったので
結構はまってる　すだち果汁（駅前の成城石井で見つけました・・・）と醤油をちょこっとして

小麦粉がついているので　油ははねないし　また　それがぱりっとして
牡蠣はふっくら・・・ものすごい　うまうま
バターとサラダ油を　オリーブオイルに替えても同様の　ものすごい　うまうま

あ～美味しかった～

明日もしようかなあ・・・まだあるでよ


　　

ああ 青春の・・・

「牡蠣を見～れば　思い出す～　」
今から３０年近くも昔の話・・・あたったんです　酢牡蠣に・・・
大好物でした　丼いっぱい食べるのは　当ったり前！

やられました～
大学の後期試験の真っ最中で・・・「社会科教育法」の当日
「こ・・・これを　取らねば・・・何の為の・・・」と
げえ～袋（別名　ゲロ袋＝レジ袋です）持参で・・・真っ青な顔で受けました
あの時の・・・異様な教室の様子・・・も　忘れられない・・・平気

それ以来　生は食べていません

それ以外は　食べます！

　　「簡単ホイル焼き」

①　昨日の要領で　かきを洗って　水切りします

②　適当な残り野菜（まあ　でも　柔らか目がいいと思います・・・今日は　エノキと三つ葉）をホイルに敷いて
　　①を並べて　くりくりっとホイルを閉じます

③　２００度に温めておいた　オーブンで　１０分から１２分　焼きます



今日も　自家製梅ポン酢で
普通の　ゆずポン酢系も合います

ぷりっぷりっで　うまうま～
大きいし・・・これが美味しくないワケがない

美味しいですよん

明日は　バター焼き　に　してみましょう・・・まだまだあるも～ん

癸巳年がやってきた

正月ばたばたも考えれば　もう１ケ月経つのでした
昨日は　原ちゃん（男）が豆まきをし　私から　「まいたら　拾う！」　　「は～い」というワケで
各部屋の目立つところに　豆がちょろりん　と　置いてあります

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各人の今年の様子は色々あると思いますが
九星気学でみた　「平成２５年の時勢」というのを　少々　考えてみましょう
２０１３年は　五黄中宮です　年盤と後天盤が重なる年は「ウラ＝先天盤」の様子が出ます
で？どやねん？・・・はいはい
六白に破→下は八白です・・・これが注意
六白は軍隊・自動車・太陽・指導者・年寄りの男性などなど
八白は国土（領土）・山・後継者・ジョイント・橋などなど・・・領空（海）侵犯の解決は遠い
政治の九紫は南へ・・・「九・六神がかり」と言いますが・・・上から目線の展開になるでしょう

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落ち着くのは　西の七赤＝金融と食と娯楽です　下は一白で金生水で悪くない
去年知人から「株はどうか？」と相談があり「持っときなはれ　触らない」という話をしました
今年はどうぞお馴染みの証券マンさんとご相談ください
東の三碧も＝電気製品やＩＴものは発展しましょう　下は九紫で木生火で居心地良く

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さあ・・・ひとりでどしどし・・・食べるもんねえ・・・

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四柱推命教室・鑑定のご案内
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海のミルクとな

ＢＧＭにテレサ・テンだ～「空港」ですね　これは

夕方　妹から「生かき」が届きました
兵庫県は赤穂市坂越（さごし）に「かきを食べに」行ってて・・・

むき身（こっちの方がええわ～殻付きもええけど）２キロ

昨日　原ちゃん（男）が　　「かきフリャ～＝（かきフライ）　食べたい」と
言っていたのを　却下して　鍋にした・・・という経緯もあり
迷わず　作りました・・・ご大層な形態の割にシンプル


今日は　自家製梅ポン酢で・・・「なんで６個・・・１０個位食べたい」という感想も無視しました

①　片栗粉（かき洗い用）をまんべんなくまぶして　ざるの上で水洗い→水切り

②　小麦粉→生卵→パン粉（わたしゃ　細目　が好きですね　生パン粉も好きですけど）

③　②を冷蔵庫でしばらく休ませて　パリッとさせてから

④　油で揚げます・・・　両面で７～８分位です

やっぱり　うまうま～

ＴちゃんＴさん　ご馳走さま～

美味しかったですよん

まだまだあるぞ・・・明日はホイル焼きでもしてみますか