Pinterest（出典）
米国の家庭料理です。
豚や牛をことことと煮込んだ料理です。場合によってはオーブンで焼いたりするようです。
一緒に煮込む野菜は、その家庭でいろいろでOK、ことこと煮込む。
こういう煮込み料理のときはお肉がホロホロになるまで煮込むという表現がよく使われます。
このホロホロって言葉が私はあんまり聞いたことがない。
けれど感じとしては良く判ります。
こういう料理はなんだかほんわりしていいですね。
安心するっていうか。
作る方もたくさんの愛情をこめてことことと煮込みたいものです。
時間や余裕がないと作れないかもしれないな。
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