赤しそドリンク ２

「ＭＵＳＩＣ　ＤＡＹ」
安くんが生放送でワライカワセミを鳴かせた。しかも、短時間に一発で。これって、地味にスゴイことだと思うんだけど・・・。さすが、動物好きの安くんだと思ったよ。


赤しそドリンク
＜材料＞
赤しそ　３００ｇ，砂糖　１５０ｇ，レモン汁　１／３カップ、はつみつ　１／３カップ
＜作り方＞
１．赤しそをよく水あらいをし、ザルにあげて水をきる
２．大きめの鍋に水２ℓを沸かし、赤しそを入れて弱火で１０分ゆでる。ゆでたしそをボウルで受けたザルに上げる。
３．しそが冷めたらしそをしぼり、ボウルにたまった汁も鍋にもどす
４．砂糖を加えて煮とかし、あら熱がとれたら、レモン汁とはちみつを加える

赤しそドリンク１と比べると、水が多いから薄いような気がする。そのまま飲むドリンクだったのかな。レモン汁を１／２カップ近く入れてしまったせいか、少々酸味がきつい。やはり、レシピどおりにしなければいけませんね。そのまま飲むことを想定すると、砂糖は１２０ｇにして、レモン汁は６０ＣＣにするべきだったと反省。
私は、薄めるタイプの赤しそドリンク１が好きかな。

7/5　追加情報　夫と子どもには直接飲む赤しそドリンク２が好評。近々、１と２のどちらがよいか、飲み比べをする予定。