うぅぅ、金時豆、失敗だぁ！

初挑戦の金時豆の煮豆、
圧力釜でコトコトと煮てみましたが、、、

むむむ、
むむむむむぅ～？

煮上がった豆を見ると、
まずあちこち皮が破れてきたない。。。
そして豆を食らってみると、
か、固いっ！
皮が固く、いつまでも舌に残る。。。

不味い。

うぅぅ、圧力釜使えば、
誰にでも簡単に煮豆が出来るのかと思いきや、
意外にむづかしい。

失敗の原因をネットで探ってみたところ、
水で浸しているときに冷蔵庫はいかん、とある。
常温でないといかんと。
おぉ、まず、ここか。
温かい部屋で腐りだしてはいかんと、
冷蔵庫に入れちまったぜ。

さらに浸す時間が一晩どころか２４時間も浸しておいたから、
浸しすぎで皮が柔らかくなりすぎて破れると、、、

ちぇっ、、、
次は成功してみせるぞ。