1人でノンビリくつろいでいた時、ふと、今日が結婚記念日だったことに気がついた。家内はでかけて不在。
家内が戻ってくるまでにケーキでも買ってきてサプライズしようとも思ったが、結婚40周年にしては味気なさすぎるし面白くない・・・
思案した結果、手軽に手作りできる「パンケーキ」を思いついた。早速、スーパーへ材料を買いに走った。
ホットケーキの素、蜂蜜シロップ、生クリーム、フルーツ缶詰2缶（トロピカルフルーツ、フルーツミックス）、全部で800円ほどだった。ホットケーキもシロップも一部しか使わないので、使った材料費は600円ぐらいかも。
家内が戻る前にと、あわてて作った。もともと、素人コックには料理の盛り付けセンスなんてないから、綺麗に仕上げるケーキ作りとなると全く向いていない。それでも作った。
ホットケーキを大小2枚焼いて、2層にした。
買ってきたフルーツ缶詰の2缶を全て無理矢理載せた。
蜂蜜シロップを適当にかけた。
盛りだくさんのフルーツがこぼれ落ちないように、生クリームを塗った。
出来ばえを見て、生クリームが、沖縄の屋根瓦を押さえるための白い漆喰みたいにみえてきた。
何はともあれ、手作りのパンケーキができた。幸いなことに我が夫婦、「口の中に入れば一緒やん」がお互いの口癖。というよりは、お互い、相手が作ってくれた料理の見栄えが悪くても、かばい合う気持ちから生まれた口癖かも知れない。
サプライズで作った「パンケーキ」、記念日を祝おうと一生懸命になって手作りした不細工な「パンケーキ」、我が夫婦の40周年にふさわしいケーキとなった。
家内が戻ってきての一言。「オー凄い！」「立派！」とまで言われると・・・ 役者は相手が一枚上だと思った。でも、心から大喜びしてくれた。
一応、ケーキ入刀というセレモニーもした。
結婚30周年は人生の節目とも重なったので、豪勢なハワイ旅行だった。40周年の今日、質素で、且つ、見た目よりも想いを大切にする我が夫婦にピッタリのお祝いとなった。
