今日も朝から桃配りをした。傷みが早い桃だけに、倉庫のコンテナに残っていた数十個を片付けることにした。
とりあえず、生食用にと倉庫の冷蔵庫にサイズの大きいものだけ20数個を保管した。残りはジャムにした。40個ほどと多かったので家内に助っ人を頼んだ。
ジャム用の小さなサイズの桃
皮を剥き適当な大きさに切り、大量だったので「おでん用鍋」で煮た。
コテで適当に潰しつつ、柄の長い木へらで混ぜながら煮ること約40分。途中、6ｇ入りのグラニュ糖スティックを数本ずつ入れながら味見をし、風味が残り甘すぎない60ｇでストップした。
少し冷ましてから熱湯消毒した小瓶に保存し、完全に冷めてから冷凍庫に保管した。
食パンに塗る時は多くても1/2枚なので、これで２～3カ月はジャムを買わなくて済む。
・・・・・明日・明後日に備えて・・・・・
今度のカーリンコン大会の申込を昨日で締め切った。取りまとめてくれた事務局2人から連絡を貰った。
ここから先は自分の担当。チーム編成や組み合わせ表を考えなきゃならない。審判できる３人を同じチームにならないよう分散させなきゃならないし、どのチームが優勝してもおかしくないチーム編成にしなきゃならない。トーナメントと敗者復活戦にするか、リーグ戦にするかもチーム数や試合時間を考えなきゃらならない。景品などの買い出し協力者を何人か手配しとかなきゃならない。
明日は公民館で筋力体操。その際、一部の人には公民館の廊下を使ってカーリンコンの特訓をする準備をしとかなきゃならない。終われば、協力者とカーリンコン大会の景品買い出しに行かなきゃならない。
何をするにも段取り８分と言う。8分の責任は重い。家庭園芸みたいな勝手気ままは許されない。
「いつも世話ばっかりかけて」とメンバーからは感謝されるが、自分にとっては田舎暮らしで緩みがちな神経をピリッとさせてくれる貴重な機会を与えて貰ってると思っている。
