今月の表紙

今月の表紙はチコリです。

馴染みがあるのは「花」よりも「野菜」としてでしょうか。
「キク科」に属していますので、花は小菊やシオンに似ています。

野菜として、新芽（？）を食べる以外に、根は「コーヒーの代用品」にもなるそうです。
（ノン・カフェインの健康飲料？）

「野菜」として接していると、どんな花が咲くのか､ほとんど接する機会はありませんけれど、なかなかカワイイ花が咲いたりするのです。