初、自作｢あんきも｣

昨日、閉店間際のデパ地下で｢あんきも｣をゲットしました。
国産で定価1000円以上のものが200円。
これは、買うしかありません!!
と、いうことで買ってきたのですけれど、自分では｢あんこう鍋｣しか作ったことはありません。
そこで、ネットで調べて調理してみました。

水洗いして、丁寧に血管を取り除き皮を剥いて．．．。
ラップできっちり巻いて、蒸します！！

初めてなので、どれくらい蒸せば良いのか？多少不安ではありましたが、火が通った(と思います)
ところで、冷まして切り分け、もみじおろしとポン酢でいただきました。

感想は、

ふわふわで美味！！

外で食べたり、買ってきた物はもっと締まって堅いのですが、蒸したて、できたてがこんなに柔らかいとは!!

あまりに美味しくて、写真を撮るのを忘れてしまいました～

（また、安く手に入れることができたら、忘れずに写真を撮らなくちゃ!!!）