粒マスタード作り その２

　　　　　　　　　　漬けはじめました

先日、収穫した｢からし菜の種｣
鞘から出して、お掃除して、乾かして、塩をまぶして、酢と白ワインに漬けました。
｢酢とワインをヒタヒタに入れる｣
と言っていたでんかですが、これはヒタヒタよりも多いのでは？？？
まあ、種が吸水するのでいいかな～～～？

(粒マスタードになるまでは、まだまだ長い道のり．．．)