また今年やって来ました三度笠

重しは、青菜と同じ重量（水が上がるまで）




今年は１７キロにした


「焼酎」を６カップ分（結構な酒豪？）


最後に「酢」を１カップ


〈グルメ・＆アウターゾーン〉
【クイズ】
トップの写真は、なんであろうか？

ここ数年、我が家の風物詩。
そう！毎年出しており、去年も出したネタで恐縮。
青菜(せいさい)漬である。
今年も仕込んだ。
毎年、１１月２２日(いい夫婦の日)あたりに仕込む。
もちろん、奥様との共同作業。

洗う。
干す。
桶に詰め込む。
塩とザラメを挟みながら。
最後に、焼酎と酢を掛ける。
そして、青菜と同じ重量の重石をして、完了。
屋外の物置に安置する。

あとは、重石が均等に沈むように監視する。
２～３日で水が上がるので、重石を軽くする。
１ヶ月くらいで、食べられる。
さて、今年は？
ボジョレー・ヌーボーじゃないが、これまでで最高の出来？
であろう。

【クイズ】
トップの写真は、水が上がるまでの姿。
・・・？
英さん。は、三度笠の旅人に見えた。
かなりの無理筋。

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