〈グルメシリーズ〉
山形市の東部にある「蝋燭庵(あかしあん)」という蕎麦屋。
蝋燭は「あかり」だが、山形ではすこし訛って「あかし」という。
なかなか美味い蕎麦だ。
店は渓流の崖にへばり付くように建っており、四季折々の眺めも最高。
ところでこの店はロージンバッグも作っている。
ロージンバッグとは、野球のピッチャーの滑り止め。
時折ポンポンとやるあの白い袋。
日本中のシェアの半分以上をここが占めているらしい。
ロージンはマツヤニの粉。
蕎麦の粉のテクニックが共通しているらしい。
元は蝋燭屋だった店で、美しい絵蝋燭なども売っている。
話のタネに、お越しの節は是非お立ち寄りを。
ご賛同が得られたら、下のバナアを押してください。

山形市の東部にある「蝋燭庵(あかしあん)」という蕎麦屋。
蝋燭は「あかり」だが、山形ではすこし訛って「あかし」という。
なかなか美味い蕎麦だ。
店は渓流の崖にへばり付くように建っており、四季折々の眺めも最高。
ところでこの店はロージンバッグも作っている。
ロージンバッグとは、野球のピッチャーの滑り止め。
時折ポンポンとやるあの白い袋。
日本中のシェアの半分以上をここが占めているらしい。
ロージンはマツヤニの粉。
蕎麦の粉のテクニックが共通しているらしい。
元は蝋燭屋だった店で、美しい絵蝋燭なども売っている。
話のタネに、お越しの節は是非お立ち寄りを。
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〈グルメシリーズ〉
以前に、仙台が「冷し中華」発祥の地だという話をアップした。
これは、似て非なる「冷やしラーメン」というシロモノである。
何と!この発祥の地は山形なのだ。
普通のラーメンが、そのままギンギンに冷えていると思っていただきたい。
氷が浮いているのが見えるだろうか。
冷えていても、脂っこさは全く感じない。
山形には、このほか、トリソバをそのまま冷やしたような「つだい(冷たい)肉そば」というのもある。
さらに、床屋には「冷やしシャンプー」というコースもある。
何故冷やしにこだわるかというと、山形は、越谷に抜かれるまで、40.5℃の日本最高気温の記録を持っていたからのようだ。
写真は、発祥の地のさらに発祥の店と言われる「栄屋本店」の冷やしラーメンだ。
撮影快諾、宣伝依頼。
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以前に、仙台が「冷し中華」発祥の地だという話をアップした。
これは、似て非なる「冷やしラーメン」というシロモノである。
何と!この発祥の地は山形なのだ。
普通のラーメンが、そのままギンギンに冷えていると思っていただきたい。
氷が浮いているのが見えるだろうか。
冷えていても、脂っこさは全く感じない。
山形には、このほか、トリソバをそのまま冷やしたような「つだい(冷たい)肉そば」というのもある。
さらに、床屋には「冷やしシャンプー」というコースもある。
何故冷やしにこだわるかというと、山形は、越谷に抜かれるまで、40.5℃の日本最高気温の記録を持っていたからのようだ。
写真は、発祥の地のさらに発祥の店と言われる「栄屋本店」の冷やしラーメンだ。
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