伊万里のジャズバーAトレインで出張出店

最高にクールな伊万里のジャズバー「Aトレイン」で、TAD三浦さんが
ブルースライブをされる際に、当店が出張出店のお誘い頂きました。

いつもと勝手が違うので、厨房を見て、即座に、海老油と炒めチャー
シューをやめました。いつもの当店とは違う味に成りますが、同じ条件下
じゃないと難しいので、麺の茹で時間も、スープの温めも変わりました。

色々、問題はありましたが、ま、無事に提供できたと思います。

基本的に、動物系スープは振動で味が変わるので、伊万里まで運ぶのは
あまり良くないし、今以上に、気温や湿度が高まると、安全性に問題が
生じますので、あまり出張出店はやらないと思いますが、いつもと違う
営業で、貴重な経験に成りました。

店に帰って、調理器具を洗ったりで、朝４時に成ったので、翌日は
凄く眠かったです。

風びのラーメン：ホークスタウン店

朝からサンドイッチとホットケーキぐらいしか食っていなかっ
たので、夜８：３０に、ようやく食事らしき物を食えた。

とんこつラーメン、もやしトッピングで食べ、替玉がタイムセール
で５０円だったので２玉しました。

一心不乱に、ハイスピードで食べまくりました。

半年ぶりに風びのラーメンを食ったが、旨いな・・。

風靡のラーメン時代からファンだ。

ペヤング 激辛カレーやきそば

インスタントの激辛なんて、たいして辛くないだろう？

なんて、舐めてたら、ビックリします。

おぅ！！激辛好きのニッチを攻めた１杯です。

日清が昔出してた、カレーUFOが好きだったが、あんな
マイルドな１杯では無く、脳天突き抜ける辛さでした。

ペヤング 濃口ソースやきそば大盛からしマヨネーズ

ペヤングの新商品が売ってあったので買ってみました。

ビックリしたのが日清のUFOの大盛と容器が全く同じです。

ペヤングは、かたくなに昔のカップ焼きそばスタイルに
こだわっていたのに、ついにUFOのジェット湯きりを採用
していました。

しかも、辛子マヨネーズ付って・・一平ちゃんまでパクり。

ん・・・・濃厚ソースでは、UFOのごちソースには、やっぱ
かなわずか・・・

ま、僕が圧倒的にUFO推しですからね・・・。

一風堂TAO（天神）

みゃろさん、COZYさんとライブを見に行き、ライブ前に腹ごしらえ
とし「一風堂TAO」に行きました。

和太鼓集団TAOのイメージが店内のいたる所にあり、どんぶりやイスまで
和太鼓をモチーフにした形でした。

もちろんＢＧＭもＴＡＯでした。

ラーメンは、赤丸新味とか白丸元味では無く、とんこつラーメン、
醤油ラーメン、味噌ラーメンとか普通のメニュー表でした。

とんこつラーメンを注文し、もやしナムルを大量に入れ食べました。

白丸元味っぽかったです。

福岡空港第２ターミナル「風月」

せっかく福岡空港に来た事だし、今度、いつ来るか分からないから、
第１ターミナルから第３ターミナルまで駆け足で見て回りました。

さすがに、飲食店も豊富で、飛行機の離発着を見ながら飲食店も
いくつかあり、一番眺めがいい店で福岡名物「博多もつ鍋」定食
を食べました。

しょうゆ味で、丸腸、ニンニク、タマネギ、ニラ、ちゃんぽん麺が
入っていました。他は小鉢が、揚げなすで、ごはん、漬物です。

僕にはボリュームが全然足りなかったが、美味しかったです。

目の前で、飛行機が見えるというのが、他では味わえない空間
でした。

チー坊のタンタン麺

伊万里の新天町の「Aトレイン」の真ん前に遅くまで開いてる
タンタン麺屋があり行ってみました。

TV・CMで御馴染みの店ですが、初めて行きました。

割とあっさり系だけど、コクがあり、辛さも丁度良かったです。

黒と白で選べるので、黒にしてみました。

麺が今まであんまり味わった事無い、細めん、ちぢれで、独特の
味わいでした。個性的な麺と出会うと嬉しくなります。

塩ラーメンや、醤油ラーメンもあるようなので、今度、試してみたい
です。

餃子の王将

幸せの定義は色々あるだろうが、餃子の王将が家の近所に
ある事は凄く幸せな事だと思います。コンビニが近所に
あるのは便利だが幸せとまで言えないと思う。

要は、日々の何気ない食事、すなわち母親が作る料理が美味し
ければ、幸せだと思う。

そういった位置づけで、餃子の王将が生活圏内にある事は、
ささやかな幸せな事だと思う。

今は、餃子の王将が無い地域に住んでいるが、以前は、徒歩
１０分の所に住んでいました。腹が減ると、とりあえず入店
してから考えて、そこそこ満足できる食事が出来ます。

正直、友人に勧めたり、わざわざ食べに行く店では無いと思うが、
スーパーやコンビニでお惣菜や弁当を買うぐらいなら、餃子の王将
に行っていた。

僕は福岡生活時代は９０％自炊でしたが、外食は吉野家、ラーメン、
餃子の王将でした。

ま１２，３年ぶりに餃子の王将に行きました。

何とも懐かしい・・・餃子やバンバンジー・・・。レバニラ炒めも
昔と変わらず旨い。何てこと無いラーメンも食べたかったが、
３５０円の焼きそばが気になり、食べてみました。

３５０円で、こんな旨い物って他に思い浮かばない。

コストパフォーマンス、出す早さ、品数など、他店圧倒だな。

元祖 長浜家

数年前に話題になった「元祖　長浜屋」のパロディ店「元祖　長浜家」
に行ってみた。

「CB」から歩くとかなりの距離だな・・・・。

入店してすぐに、店のおばちゃんが「ベタ生ね」と・・・

いやいや、初めて来た店だし、勝手に決めないでくれ。

「いえ、カタメンでお願いします」と言うと、おばちゃんから
めっちゃ睨まれた。入店直ぐに気分が悪い店だな・・・・
と、思ったが、店主は謙虚そうな気がした。

メニューも値段も、どんぶりも、店内の雰囲気も、見た目も、味も
「元祖　長浜屋」との違いを見つける方が大変だ。

ただ、店主の接客態度は、客に媚びない無愛想を売りにした
「元祖　長浜屋」とは違い丁寧な印象だった。

ただ、店のおばちゃんは、「元祖　長浜屋」スタイルなのか、凄く
ふてぶてしい態度で、「替玉」を注文すると眉間にシワを寄せ
睨んでくる。

元祖長浜屋そのものと言っても過言じゃないほど、そっくりだった。

日清焼きうどん香ばしい醤油味/日清食品チルド株式会社

僕は焼きうどんが好きだが、なかなか唐津で食べれる店が無い。

「かっぱ亭」の皿うどんや豚骨焼きそばや、焼きラーメンチックな
オリジナルスタイルの焼きうどんも旨いが、
やっぱり醤油味かソース味の典型的スタイルの北九州流の
焼きうどんが好きだ。

豚肉、カマボコ、エリンギ、キャベツ、もやしと、本作を
炒めて食べてみたが、滅茶苦茶旨い。

今まで３０軒以上で焼きうどんを食べたと思うが、いずれにも
劣らない凄まじいクオリティだ。こういった物が、家庭で食べ
れるようになったら、もう飲食屋は泣くしかないな・・。

西山ラーメン伝/西山秘伝醤油（株）西山製麺

タマネギ、もやし、キャベツ、エノキを中華なべでラード
炒めの、札幌スタイルで調理しました。二郎系のメガ盛り、
爆食系の野菜てんこ盛りにして食べました。
井出ちゃんぽんの野菜大盛みたいにしました。

札幌の味噌ラーメンを全国区にした製麺会社、西山製麺
だけあり、醤油ラーメンも、味噌ラーメン的なエッセンスが
ある。

今は、生めんタイプで、スープも技術革新でかなり本格的で
実に旨い。

もう、ラーメン屋も、うかうかしてはいられない。

西山ラーメン/西山秘伝味噌/西山製麺（株）

ご当地ラーメンの元祖と言えば札幌の「味噌ラーメン」です。

ラーメンにより全国から観光客をガンガン呼んだパイオニアです。

その「札幌味噌ラーメン」は、ラーメン屋の味の三平と西山製麺の
共同制作で生まれました。立案・スープ作りは味の三平で、その
スープの個性に負けない麺作りとして西山製麺が開発し、その後の
札幌味噌ラーメンの基盤が出来ました。

当店も実は、西山製麺からサンプル麺を取り寄せ、その麺をモチーフに
地元製麺所にオーダー麺を作ってもらっていた時期もあります。

最近は、北海道も、旭川ラーメン、すみれ系濃厚味噌ラーメンなど
インパクト系ラーメンや、あっさり系は函館塩ラーメンが人気が高い
ですが、北海道のラーメンと言うと以前は、シンプルな味噌ラーメン
でした。

インスタントスープとは言え、さすが、味噌ラーメンの元祖の
西山製麺が作っただけあり、一切の妥協ない、凄く旨い味噌ラーメン
でした。

高山生ラーメン飛騨/(有）老田屋

高山ラーメン特有の細かい、ちぢれ麺は、すごくユニークだ。

うどんスープ並にさっぱりしていて、何ともホッとする味わい
だ。

近年のラーメンブームを相手にしてない、ただただ素朴な味わいの
滋味深き態度がイナセだとすら感じられた。

この会社は、昭和４８年から、製法、材料を一切変えぬ、頑固さで
長きに渡り愛されつづけたようだ。

重層型、ハイパーインパクト、超濃厚とかのラーメンを語る以前に、
こういったピュアなラーメンを味わって、この旨さを知った上で
ニューウェーブ、アバンギャルドなラーメンを味わいたい。

熊本ラーメン名店大黒ラーメン/（株）アイランド食品

スーパーのラーメンフェアで買いました。

半生棒ラーメンで、マー油風味の香ばしいニンニクの風味が強烈
です。

アイランド食品の銘店伝説シリーズは、今まで５，６種類食べましたが、
パッケージの旨そうな期待感に対して、平均点の味なんですよね。

くりーむしちゅーが日本一と絶賛している「大黒ラーメン」の旨さは
こんなもんじゃないと思います。「大黒ラーメン」に行った事は無い
ですが。

ラーメン黒船

「ビーイング・レジェンド」に行った事により、１５年ぶりの
再会をしたN君、M君と、ラーメン屋「黒船」に行き、懐かしい
話を色々した。

僕もすっかり忘れていたが、僕は洋楽CDをテープに入れては、
学校中に配っていたようだ。言われてみれば、学校内にハード
ロックブームを巻き起こそうとしていたな・・。

そして、自分でギターを弾き、歌ったテープも配っていた。

確かに、９０分テープ、１２０分テープぎっしり、自分の歌
を録音し、数十本ダビングして、中には先輩やヤンキーにまで
出回り、何故か、呼び出された事もあったな・・・。

同級生でテレビレポーターになった奴とか、話は色々あったが、
帰らなきゃいけないから、博多駅まで送ってもらった。

そうそう、黒船の醤油ラーメンは、やっぱ旨かった。

N君、M君は、今度、当店に食べに来てくれるらしい。大人の、
社交辞令じゃなければいいが。