大きな変わったかぼちゃをいただきました。
「スープにすると美味しい」と手紙が添えてあったので、そのようにして食べようと切ってみたら、
種がない…。
これほんとにかぼちゃなん？と少し生のままかじるとすごく甘い。瓜みたい。
とりあえず、柔らかくなるまで煮てみる。
煮込む間に検索して調べたところ、「バターナッツ」という種類の洋カボチャらしい。
私が切ったのは上半分で、種は下半分にあり、種のある部分の方が甘みが強いらしい。
ポタージュが美味しいと書かれてある。続けるわけにはいかないから下半分はグラタンかソテーしてみるかな。 
できあがり。
美しい盛り付けを目指して牛乳たらしてみたけれど、べしょってなって美しくない。。。
いや、レストランのあれが生クリームだってことくらいは知ってるけど、牛乳しかなかったんだもの。
しかも食べ始める頃には沈んでいたという余計な演出だったのでありました。
あっ、肝心のお味ですね！書き忘れてました。
追記します。
お味はこっくりと甘みがあって美味しいです。
小麦粉やバターでとろみをつけなくても、ぽってり仕上がりました。
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この季節 水分不足に 要注意
寒いけど乾いてます。
もりたカイロプラクティックスタッフ 森田ほほ
