・冷え込んでくると「かぶら」が出回ります。
（例年のように「千枚浸け」を漬けました。）
1）約800Gの重さがあります。
2）皮を厚く剥き、2ｍｍ～3ｍｍに切ります。
（そろわなくても、味覚に変化がでます）
3）第一段階（塩浸け）
4）一昼夜置いて、本漬けにします。
（砂糖、みりん、酢、昆布、唐辛子を入れ、一晩置きます）
5）純白に黒、赤の彩も鮮やかな「千枚浸け」の完成！
（ご飯のあとの「口直し」にピッタリ！
※ 千の利休、千の風、千昌夫、千本鳥居、千本丸太町、
「千里の道も一歩から」・・・もうだいぶ歩きました！
