独活の大木

裏の畑の奥に自家用に独活（ウド）が植えてあります。
田んぼの土手草を刈ったついでに、畑の周りの草を刈ろうと、久しぶりに行くと、
ウドが林を作っていました。まさに
“ウドの大木”です。
春先柔らかい芽を思う存分掘って食べましたが、残った芽が半年で、
２メートル以上になるんですものね～～
でも、大木と言っても、本当は木ではないので、ずんずん大きくなっても、使いようが無い！！で、「ウドの大木」は大きいだけで、使えないってことなのですね。
　　　　　　　　　　　　
でも、ウドの花は好きです。それに、生け花にも風情があっていいんですよ。今度、手桶に飾ってみようかな？

　　　　　　　　　《葡萄棚も実りの秋》
　　　　　　
以前はここに“ナイヤガラ”が植えてあったのですが、今は“キャンベル”（キャンベラ？かな？）という葡萄が植わっています。
巨峰を一回り小さくしたような葡萄で、味も巨峰に似ているかも・・・
そろそろ食べれそうです（ジュル）

ところで、食文化というものは、大昔から長い時間をかけて育まれてきました。
国や地方によって、様々です。
タコの消費量は世界一の日本。でもタコは“悪魔の化身”そんなものを食べるなんて・・・と思っている国もある。
ヒンズー教徒は神聖なる牛や不浄の豚は食べない！！
中国では“チャウチャウ”なる食用犬がいる・・・・蟻を食べたり、猿や亀を食べる民族もある。「オエッ！！」と思うものがあっても、それぞれの食文化を否定することは出来ません

ってナニを力説しているかといえば・・・『蜂の子』信州人の大昔からの蛋白源です。この蜂の子がたっぷり入った蜂の巣を探すのが、父の大いなる趣味なんです
スズメバチの巣・・・・取ってきた・・・ぎゃ～～～
私は食べれません(^^ゞ(^^ゞ