コレとコレとコレとコレ

昨日の夕ご飯はおっほほのレトルトカレーです。
なぜにレトルトカレーだったのかといいますと、私が台所の引出しの整理をしたら
たくさん出てきたから！
家族が多いので、カレーと言えばたっぷり作るものなのに、
何かの折に美味しそう！食べたい！と買って来たレトルトがだんだん溜まったのです。
なかでも無印良品のグリーンカレーがいくつもあって、娘の仕業らしい(笑)
グリーンカレーは無印良品のが一番美味しいんだって！
でもめちゃめちゃ辛くて、子供はもちろん、ママやだぁりんもダメなので
結局私と娘はグリーンカレーにしました。めちゃめちゃ辛い！痛い！！

今日のお昼は娘がポルチーニ茸のパスタを作ってくれました。
このポルチーニ茸、乾燥したものでプラスチック容器に入っているんですが
買ったのは私なんだけど、いったいいつ、どこで買ったのかすらわからない程
大昔に買ったものです。乾燥してるけど、果たして食べられるのか？
いや、食べていいのか・・・・？
まあ、いいや！食べちゃお！！写真だと牛筋みたいに見えますね。
でもとても美味しかったです。

またまた娘ですが、昨日から
「究極のポテトサラダが作りたい」と意気込んでいました。
通常の玉ねぎ、キュウリ、ベーコンなどはもちろんの事
半熟卵とコンデンスミルクと甘酢漬けのらっきょうを入れるのがミソらしい。
ポテトサラダとして食べるのはもちろん、最終目標は
ホットサンドにする事らしいです。
どうせつくるならたくさん作ったら？とジャガイモ１０個、卵１０個使ったら
それはそれは大量のポテトサラダが出来ました。
そしてホントに美味しいです。

我が家の夕ご飯はだぁりんが飲み会や会合でいない時は魚料理！と決めていたのに
コロナで飲み会は行かないし、会合もほとんどないので魚料理を作るときがない！
今夜は魚料理にしようと思ったらだぁりんが
「オレが出すからお寿司にしてよ」と言うので、結局握りずしを買って来てしまった。
このイクラ尽くしは想ちゃん用の特注です。