こないだ、博多駅の地下に行ったのである。そこで、「一路撥」発見。隣は、黒熊堂というタピオカお持ち帰りの店みたいだ。
今回は「坦々麺」をチョイス。ちなみに「坦々麺」しかありません。
食券を購入します。初めてなので、普通盛りです。辛さ増しもなし。
こちらが、一路撥の坦々麺です。ん、168と数字がどんぶりに書かれている。あ、168=イロハか。（すぐに気がつけよ）
Ｎ村好みの縮れ太麺に、旨辛スープが良く合う。ちなみに、辛さ増し＝50円、辛さ鬼増し＝100円である。
若干スープのぬるめが気になる（但しＮ村比）が、これは美味い坦々麺である。長浜魚市場の「万里」という中華屋の坦々麺は絶品と思っているのだが、ほぼその味に匹敵すると思う。
スープまで完食しました。
坦々麺普通：690円 大盛：790円
福岡市博多区博多駅中央街１-１ 博多駅地下街
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2021年4月17日追記
本日、博多駅地下街に行ってみたら、閉店していました。誠に、残念であります。
今回は「坦々麺」をチョイス。ちなみに「坦々麺」しかありません。
食券を購入します。初めてなので、普通盛りです。辛さ増しもなし。
こちらが、一路撥の坦々麺です。ん、168と数字がどんぶりに書かれている。あ、168=イロハか。（すぐに気がつけよ）
Ｎ村好みの縮れ太麺に、旨辛スープが良く合う。ちなみに、辛さ増し＝50円、辛さ鬼増し＝100円である。
若干スープのぬるめが気になる（但しＮ村比）が、これは美味い坦々麺である。長浜魚市場の「万里」という中華屋の坦々麺は絶品と思っているのだが、ほぼその味に匹敵すると思う。
スープまで完食しました。
坦々麺普通：690円 大盛：790円
福岡市博多区博多駅中央街１-１ 博多駅地下街
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2021年4月17日追記
本日、博多駅地下街に行ってみたら、閉店していました。誠に、残念であります。
汁有り、無し共にクセになります。カップ麺でもおいしいですね。
担々麺一択というガンコな精神は敬服します。
(私の知る限り)札幌、北海道ではメニュー一択の店は見たことがありません。
多分あるとは思いますが北海道は開拓者精神が旺盛なのか？せっかく良い素材があるのにアレンジに拘る考えが根強くあります。
良い素材の基本料理をメニューの基本とするけど、やり過ぎ？と思うアレンジメニューが多すぎる感じがします。
特にジンギスカン系はえ？っと思うメニュー、味が多いです。
これはだいぶ前からお伝えしたとも思いますが、個人の好みがあるにせよ羊肉は変にアレンジすると元々持っている肉のクセが前面に出てきてしまうのです。
また味噌ラーメン専門店でも、その味噌ラーメンのアレンジメニューがたくさんあったりします。
一択メニュー勝負の店がもっとたくさんあっても良いと思うのですが、集客面では不利なんでしょうね。
福岡でも、メニュー一択は珍しいかなと思います。やはり店側からしたら、選択肢を多くした方が、客を呼び込めると考えるのでしょう。
ジンギスカン系は、福岡では少ないです。やはり、食文化が違うからなのでしょうが、無いことはありません。最近は、ぜんぜん行く機会がありませんが。