コンセプト

今日の横浜は青空、屋外にいると日焼けするだろうという日差しが注いでいます。こういう天気の日は仕事している場合じゃないな、と心の中でボヤキながら通勤するのが常ですが、仕事を始めたら始めたでそれなりに楽しい気持ちになってくるから不思議です。

これから梅雨を経てグングン気温が上がる日々が近づいてくると、外出先でお世話になるのが喫茶店。

厳しい日差しを避けて、お客様先への訪問に汗だくで向かうのも憚られるので冷房の効いた喫茶店でちょっと汗がひくまで落ち着いてそれから向おうと、夏場は同じことを考えているビジネスマンでひしめいています。

ビジネスマンが多いので分かり易いし身近な場所ということで、ビジネス書の例として引き合いに出されることが多いのも喫茶店。

私と同じようにお客様先に向かう前、ちょっとした時間に美味しいコーヒーを安価で提供するお店のコンセプトに対して、スターバックスの「サードプレイス」というコンセプトを説明するものが有名です。

スターバックスはコーヒー店であってもコーヒーを売っている訳ではなく（売っていますが）、自宅でも勤務先でもない、ゆったりとした時間を過ごせる第3の場所を提供しているという話しです。そのゆったりとした時間にはコーヒーの良い香りに包まれた店内や座り心地の良いチェアー、バリスタと呼ばれる店員の皆さんのサービスなどが必要なのでそのようにすべてのオペレーションが行われています。

日本に上陸した際に展開した立地も、猛烈に働いた後に第3の場所の価値を認めてくれるビジネスマンが多い地域に集中して展開するなど、「サードプレイス」というコンセプトのもとであらゆる活動の判断が行われており、私の様なおっちゃんもサッとでるならこっちの店、長い時間パソコンとにらめっこする場合はスタバと使い分けています。

ポッとコンセプトを定義するはすぐには難しいことですが、もっと小さなチームやグループ、または研修やちょっとした勉強会、家を建てる前、子育て、などなど、たまには喫茶店に落ち着いてコンセプトについて考えてみるのはどうでしょうか。(野)

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