みつまめ

　スーパーでこんなものを見つけた。


「生みつまめ」３００ｇ、これで１０５円、安い！さいころ状に切った寒天・くろみつ・赤エンドウが入っているだけだが、無性に食べたくなって買ってみた。「ざるで水を切り、添付の黒みつをかけてお召し上がり下さい」と説明がある。「お好みであんこ、季節のフルーツ等を添えますとより一層おいしくお召し上がり頂けます」とも付け加えてある。なるほど、あんみつか！それはきっとおいしいだろう、とあんこも買って帰った。
　説明どおり、ざるで水を切り皿に移して黒みつをかけた。

　
この時点で食べても十分おいしかった。黒みつが絶妙な甘さで、寒天にからんでいる。寒天もぷりぷりしていて実に食感がいい。でも、やはりあんみつにしたい。井村屋のあんの缶を開けてたっぷり乗せてみた。

　
なんておいしいんだろう！！黒みつとあんこの甘さが一体となって私をとろけさせる。最高だ！！寒天には味がないから、なくてもいいものかと言えば決してそんなことはない。寒天が甘さを微妙に調節しているように思える。あんこと黒みつ、そして寒天が三位一体となってこそのおいしさだ。まさしく１０５円で味わえる奇跡だ！！あまりのおいしさにあっという間に食べきってしまった。

　それが一昨日のことだ。昨日は冷蔵庫の中にあった、くずきりで同じようなことを試してみた。くずきりは京都の「鍵善」が有名だが、何でできているのか知らなかった。事情通にたずねたら、「くずきりはくず芋のでんぷんから作るよ」と教えてくれた。なるほど。

　　
長くて少々食べにくかったが、チュルチュルすするとなかなかおいしい。やはり黒みつが甘くていい。これはこのまま食べちゃった方がいいかな、と思ったが、前日のあんこが残っている。やっぱりあんこも食べたい。


みつまめと同じようにたっぷり乗せてみたのだが、こちらは思ったような味のハーモニーを奏でてはくれなかった。どこが違うんだろう、よく分からない。何にでもあんこをかければいいってものでもないだろうが、ちょっと意外な気がした。
　やっぱり相性ってものがあるんだろうなあ。