ｇooブログのQ＆A「あなたのすきなカレーは？」
わたしにぴったりなお題です。
カレー大好きです。
元気のあるときもないときも、冬でも夏でも食べると力がわいてくるような気がします。
それに、レシピが浮かばないとき、買い物にいけなかったとき、気分が落ち込みそうなとき
「つくれる！」と持ち直すことができるのもカレーです。
今日は土用の丑の日で魚コーナーはうなぎ一色、でお昼はうな丼、さて夕飯は？
＜夏限定（ゴーヤカレー）＞
ゴーヤ ２本
牛ひき
たまねぎ
にんにく
しょうが
かぼちゃ
ズッキニー
（調味料）
コンソメ 2個 、水２カップ、クミンシード、カレー、米の粉（大さじ１）、ケチャプ
ウスターソース、ローレル
こだわりとしては、市販のルーを使わず、つなぎはとろけた野菜と、米の粉
小麦粉のように炒めたり、水で溶かなくてつかえます。
それに市販のルーはカロリーが多くて、塩分も多いので、敬遠しています。
トッピングは種を抜いたゴーヤをカラリと素揚げしました。
このカラリはビールのつまみにもぴったり、
ご飯はターメリックライス、
ターメリック小さじ１、オイル小さじ１（コレステロール０のグレープシードオイル
緑色のきれいなオイルです。）ドレッシングにも使います。塩ひとつまみ、炊飯器で、
とっても口当たりが良く、カレーによくあいます。
プロのカレーを食べてみたいと思いますが、今のところ自分のカレーが「一番！」です。
明日の分も・・・でも鍋の中はからっぽ！
ごきげんよう！