厚揚げのおろしポン酢

帰宅途中にひらめいた。

豆腐から作る厚揚げはたまにやるが、厚揚げのおろしポン酢かけを
豆腐から作ってみようプロジェクト。

新しい油にかえたばかりで、少々揚げすぎた感じはしたが、
なかなか美味であった。

ネギ好きであれば、万能ネギを彩りとすべきだろうが、冷蔵庫に
あった大葉で代用。

こういった料理を入れる器を持ち合わせていない。　砥部焼あたり
の器を一つほしいところだ。

枝豆

今年、初物と言いたいところだが、実は先週も食べた。
台湾産とのこと。　小粒ではあるが、100円という値段に
つられて購入。　ビールとの相性は抜群。

蒸籠（セイロ）

横浜中華街に　照宝　の店舗があることはわかったが、
横浜まで行っている時間がなかったので、通販にて購入。
これまで使ってきた物は、お役ご免となる。

高価とは言えないが、これまでの物と比べると３倍ほどで、
やはり噂通り　品質は良い。

最初に、何を蒸そうか。　先日の焼売がまだ残っている
ので、それにするか？　それとも、中華生麺を蒸して
焼きそばを作るか？　肉まんっていう手もあるな。