「ほたる2号館」さん（仙台市青葉区一番町2-4-17 文化横丁内）の前回（3月3日）のランチは、ひな祭りにふさわしい、鮭と玉子ちらしずしと、春野菜を使ったおいしいおそうざいでした。今日は何かな～と、ウキウキしながら店頭のメニューを見たら、しゅうまい風つくね定食？！今回も見たことないよ？！即入店です。
しゅうまい風つくね定食 700円
しゅうまい風つくね定食 700円
カウンター越しに作るのを見ていたら、店主さんがオーブンの蓋を開けているのが見えました。中には、しゅうまい風つくねがびっしり！おいしそう～！と思いながら待っていたら、さっそく来ましたよ。
つくねの上にシュウマイの皮が貼ってあって、甘辛いタレがかけてあります。
豆腐入りなのでふんわりしていて、レンコンの歯ごたえがいい感じ。小エビとパセリも良い風味を出していました。凝っていますよね～。
白菜とにんじんの煮びたし、大根サラダと半熟玉子。味噌汁はレタス、豆麩、揚げ玉入りです。味噌汁に入ったレタスのシャキシャキ感がいですね。ピンクやグリーンなど、カラフルな丸いのが豆麩で、これが入った汁物を見てると、なぜか妙にテンション上がる！家にも豆麩がありますよ。
毎回違ったメニューで、しかも他所ではあまり出会えないメニューで、旬の野菜を使った副菜付き。味を忘れないようにするため、ほたる2号館さんに行った日の夕飯は、ランチで食べたものの再現が多いです。
今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。
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