「40計画」さん（仙台市青葉区本町2-5-14 加藤ビル1F）の「3月31日で現体制を終了」まであとわずか2日…。寂しいです。24日（木）に行って、今日また行って来ました。前回同様、お料理を予約して、混むランチタイムを避けての訪問です。今回も、お食事完売の貼り紙が。私の入店後、予約（イートイン、テイクアウト）のお客が来ました。
ホワイトソースのハンバーグプレート 900円
ホワイトソースのハンバーグプレート 900円
40計画さんのハンバーグはすごい厚みがあってボリュームがあります。今日はクリーミーな味わいのホワイトソースがけで、シャキシャキの豆苗がのっています。サラダの中身も毎回違うので楽しみの一つになっています。大豆、大根、にんじん、きゅうりを、だしがきいたドレッシング、と言うより、だし汁かな？で和えてあり、この味が旨みがあって絶妙なんです。熱々のたまねぎスープとモチモチ古代米ごはんもおいしい。このプレート、とても個性的だと思いますよ。
今回のハンバーグプレートも、味を記憶するようにしながら味わいました。40計画さんで食べたお料理を参考にして、家で作ってみたものはたくさんあります。そう言えば前回食べた車麩とひき肉とキャベツ入りのスープ、おいしく作れましたよ。このスープのポイントは車麩だと思いますが、車麩って、意外と仙台のスーパーに置いていないんですね。油麩はどこでもあったけど。探してやっとゲットできました。
今回のハンバーグプレートも、味を記憶するようにしながら味わいました。40計画さんで食べたお料理を参考にして、家で作ってみたものはたくさんあります。そう言えば前回食べた車麩とひき肉とキャベツ入りのスープ、おいしく作れましたよ。このスープのポイントは車麩だと思いますが、車麩って、意外と仙台のスーパーに置いていないんですね。油麩はどこでもあったけど。探してやっとゲットできました。
会計時、かわいいコースターを頂きました。ありがとうございます。40計画さんのお料理はオンリーワンのおいしさなので、ぜひまた帰って来てくださいね！ありがとうございました。
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