パン粉

もうこの歳（どの歳？）なので揚げ物はあまりしません。

でも、全く油抜きだと身体がカサカサになってしまうので(老)、たまにします。

配偶者が作った無農薬じゃがいもが収穫されたので、ポテサラ・肉じゃがとして、今日はコロッケにしました。

パン粉は、北海道産小麦粉100％使用、イーストフード不使用のパン粉（画像の左側）を使っていました。

今日買いに行くと、同じメーカーさんでさらに乳化剤、イーストフード・糖類・ショートニング不使用・トランス脂肪酸0ｇというパン粉（右側）がありましたので、今回はそちらを買いました。

小麦粉はお菓子用の薄力粉（ドルチェ）、卵はＥＭ卵（たむらのたまご）、揚げ油はグレープシードオイル。

余計な油を吸わず、サクサクのコロッケになりました。

変な形のじゃがいもがありましたので、モアイちっくに写真を撮ってみました。

笑ってる横顔みたい？でお気に入りです。