熊屋酒造の純米酒「ハレ」

　岡山駅前の居酒屋で４人で呑んだ。色々と日本酒を呑んだ中で熊屋酒造の「ハレ」という酒がよかった。
　熊屋酒造は倉敷市林にある酒蔵で、このハレという酒は岡山市北区建部町の特別栽培米雄町を使用して作った純米酒のようだ。すっきりとして、しっかりした旨味があり、キレの良い美味しいお酒だった。酒米は雄町米100%で白桃酵母を使用している。岡山は酒どころ、まだまだ知らない酒蔵がたくさんあり、美味しいお酒がたくさんありそうだ。