真鯛の色々な料理

先日，釣った真鯛を親戚に配った後，自宅で色々な料理にしてみました。塩焼き・湯引きをした刺身を素揚げにしたもの，刺身をしゃぶしゃぶで食べたり，色々な食べ方ができました。アラはスープに，骨と頭は焼いてから身をほぐしソボロにしました。いずれも美味しく頂きました。