スイーツ 手軽で美味しい マフィン
ホワイトデー の お返しに マフィンを作りました。（家族用 妻・長女・長男の嫁）
材料は （８個分）
マーガリン（バター） １００ｇ
薄力粉 １６０ｇ
砂糖 １６０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
レーズン ５０ｇ
ナッツ 適宜
ＢＰ ６ｇ
卵 ２個
バニラエッセンス 少々
紙カップ ８個
マーガリンを泡だて器で 混ぜ合わせ
砂糖を加えて 更に 撹拌します。 この作業が 大変です。 固形のバターを使うとさらに大変です。
味は バターを使用した方が コク が出て 美味しく仕上がります。
空気が入り 黄色から 白くなると
溶き卵を少しずつ加えながら 混ぜていきます。
小麦と牛乳を 半分加え 混ぜ合わせます。
（小麦粉は事前に ＢＰ と一緒に 振いにかけておきます。）
残り全てを 加え さらに 混ぜ合わせる。
レーズンは お湯で ふやかし 乾煎りします。 （少し スコッチ を 掛けました）
型に 流しいれる前に レーズンをいれ 混ぜます。
この時点で オーブン を １８０度 で 予熱しておきます。
型に入れ ２５分 焼きました。
１０分くらい焼き 膨らみかけた頃に ナッツを載せます。
焼き上がりです。
竹串で なかまで火が 通ったのを 確認し 取り出しました。
完成 でーす！
焼き立て の ホカホカ を 食べました。 
最高 です。
焼き上がりに 顔を見せた 長男の嫁に ２個 プレゼント しました。 