レモンカードと言う食べ物をブロ友さんの記事で見つけて気になったので調べてみました。
材料は、無農薬レモンと卵とバターと砂糖だけ
すべて我が家にあります。
今日の午後から天気が下り坂で雨が降って寒い・・・
ハウスに行くのが億劫なのでレモンカードなるものを作ってみました。
皮をすりおろして果汁を絞ります。
バターと卵とグラニュー糖と果汁を湯煎して20分くらい混ぜる
トロミが足りないので最後は直接加熱・・・
最後にすりおろした皮を加えて完成
本物を食べたことがないので、うまくできたのかわかりませんが、見た感じは上出来かな
無塩バターじゃなかったのでグラニュー糖を少し多くしました。
パンなんて普段食べないのにどうしましょう
友達の奥さんが馬肉専門店で働いてて１２月は、馬二頭仕入れたそうです。
内臓の大腸は、ホルモンとして売れるそうですが、小腸は硬くて売れないそうで、友達が我が家に持ってきました。
我が家には、かまどがあるので水をかえながら数時間煮込みます。
一時間じゃゴムタイヤみたいで噛み切れない・・・
二時間でも硬い・・・今回は、５時間茹でました。
二種類の切り方をして冷凍保存
茹でてる間に仕上がり具合の確認で一人焼肉
飲み物は、ブラックコーヒーで、久しぶりの七輪でした。
今年は、過去最大サイズのエアポテトが一個出来ました。
毎年、試行錯誤しながら食べてますが、二回ほどの試作で断念・・・
今年は、スライスして茹でる工程を追加・・・
オリーブオイルで焦げるまで炒めて塩コショウで仕上げてみました。
茹でこぼしの効果でアクが抜けて食べやすい・・・
ギンナンを買ってきました。
150円で56個・・・直売所によって価格はそれぞれ
殻に割れ目を入れてレンジでチン
そのままレンジに入れると爆破します。
殻を取り去ったらフライパンでゴマ油と塩を加えて加熱・・・
美味しいおやつの出来上がり
シソの花が育ってきたので収穫
湯通しして塩をまぶして・・・
瓶に詰めて保存すると一年たってもシソの風味を楽しめます。
早速、おにぎりにして・・・
こんなことばかりしてるので猛暑の夏だったのに食欲が衰えずに痩せられない
エゴマの葉っぱを醤油と酢とゴマ油で漬け込んでます。(冷蔵庫で保存)
一年たっても香りが残るので優れた保存法だと思う。
本来は、焼き肉のお供ですが、私はご飯のお供で・・・
昨日の気温は、３８度…きょうの午前中は、３４度で少し楽なので短時間だけポットに土入れ
気温が上がってきたらすぐに帰ります。
日本の神業と言うタイトルの負けてフライドポテトを買ってしまいました。
縄文香る帆立だしって思いつく発想が凄い
こうゆう文章を書ける才能が少しだけ欲しいものです。
唐辛子が赤く熟したら収穫してます。
乾燥しやすいように小さく刻んで・・・
車の近くで干してたら我が家の車の色と一緒・・・
違和感なし・・・
車の色を決定したのは私の奥さんでしたが・・・
私もこの色が好きだったようです。
産山村からの帰りの山道で「マタタビ木」を沢山見かけるので止まって観察
手の届く所に実がなってたので少し頂きました。
今の時期は、葉っぱが白くなるので簡単に見つけられます。
実と葉っぱ
塩漬けにして保存
これを食べてまた旅に出かけよう。
暖房効果を期待してテレビ台に置いて観賞している「エアポテト」
植える時期(４月～５月)になるとつるを伸ばします。
免疫力アップを期待してたまに食べたり食べなかったり・・・
オリーブオイルで焼いて塩コショウで食べるのが無難かな？
若干の苦みが健康に良さそうな気がします。
木綿豆腐の水分を抜いて味噌に付け込んでます。
熊本には味噌漬け豆腐がある
それなりにできた。
半分食べて焼酎に付け込んでみた。
沖縄の「豆腐よう」のまねごとです。
紅麹の雰囲気で唐辛子を加えた。
残った味噌にニンニクとミンチを入れてゴマ油で炒めて「ニンニク肉味噌」を作った。
減量中なのにこれじゃ痩せない・・・
パパイヤの葉のお茶が健康に良いらしい
霜が降りて枯れる前に乾燥させてみます。
美味しくて健康に良いなら試す価値ありですね・・・
普段は、コーヒーに紅茶に緑茶を飲んでます。
春先の花粉症の季節にはグァバ茶を・・・私には数年間効果があり
母の通院日でした。
レントゲンの結果は、変化なしで一安心・・・
「エアポテト」と呼ばれている「巨大むかご」を調理してみました。
スライスして油をひいてカリっと焼いて塩コショウ味でそれなりに旨い・・・
小さなパパイヤをミックスして
珍しい食材に免疫力がアップすると思う。
