個性を大事に育てることに賛成!な日記

いつのまにか70才になりました。
価値ある温泉の安宿探しと防波堤からの小魚釣りが好きです。

個性の味

2015年05月31日 17時47分17秒 | 珍しい食べ物

明日から6月・・・我が家のビオラも終わりにしなくちゃ次に進めません。

この場所は、北向きなので、もうしばらく楽しめそうですけど・・・

南向きの玄関前は、初夏の装いに・・・

ベゴニアとニチニチソウは、先輩からの頂き物・・・

右端のベゴニアは我が家で冬越しさせたもの・・・

手前のペチュニア3鉢も冬越し株・・・

このあとコリウスが加わります。

愛知県の生産者から送られてきたトマト・・・お父さんが作られているそうです。

甘さにこだわって作っているそうなので味が濃い・・・私の奥さんのお気に入りになりました。

私の植物もこんな風に個性を発揮してほしいですね・・・

スズメダイの塩漬け・・・

福岡じゃ あぶってかも と言う名前で親しまれてます。

調べてみたら福岡でしか食べられていないようですね・・・不思議

焼酎にもビールにも日本酒にも・・・もちろんご飯の友としても・・・

ちなみに今の時期しか販売されません・・・

年中売ってたら魅力半減です。

 

追記・・・今日は、来週ある村の共同作業のための買い物・・・

混合油を買って・・・ビールやジュースを買って・・・料理は、明日注文・・・

会計をすると気を使いますね・・・決まった予算で前年より良くしようと努力するタイプですから・・・

まぁ~普段から買い物に行ってるし・・・誰よりも買い物上手だと自負してます。

 

仕事は、何もしなくて買い物は、半日で終わったので温泉にでも行こうかなと思いましたが・・・なぜか断念・・・

午後のテレビを見てたら眠ってました・・・二人とも

田植えはしませんけど・・・田植えが済むまで落ち着かないのは、農家の本能なのかもしれません・・・

梅雨前のこの時期・・・なぜかソワソワ・・・

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もう年なのか?

2015年05月29日 21時07分46秒 | 健康

私の小学校卒業記念の梅・・・

綺麗な実だけ選別しました。

梅酒を作りました。

作っても二杯くらいしか飲まないかな?

出来上がりを眺めるのが好きですね・・・

ちょっとショック・・・僅かな段差で足首を捻って転倒・・・

時間差で手首まで痛くなりました。

動かさなきゃ痛くないので、捻挫かな?

足の痛みより・・・心の痛みのほうが大きいです。

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もうすぐブルーベリーの季節

2015年05月28日 20時20分41秒 | ブルーベリー・果樹

梅を収穫・・・数時間水に漬けてます。

まずは・・・塩漬け・・・7月まで密閉して・・・このまま・・・

そのうち水分が染み出して沈みます。

シソは、別に漬けて7月末に干したあとにあわせます。

シソは、まだ苗の状態ですね・・・

ブルーベリーが一個、着色・・・

これは、サザンハイブッシュ系・・・

ブルーベリーは、無農薬で栽培できますね・・・

ラビットアイ系・・・房生りでしょう・・・梅雨明けからの収穫になります。

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次の段階へ進むために

2015年05月27日 21時44分18秒 | ペチュニア

去年植えてた・・・一年たちました。

雨に強いことを証明できました・・・日当たりのよい排水がよい場所って事が条件ですけど・・・

今年の試験・・・紫水晶

キナココア・・・

色んな品種を放任する場所で試験をします。

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疲れ果てて・・・ビールも飲めない

2015年05月26日 20時09分55秒 | 仕事

友達が稲の種蒔きするというので手伝ってきました・・・

土を入れて・・・水をかけて種を蒔いて・・・さらに土を被せる機械です。

一度に作業するので人手が要りますね・・・

こんな感じの仕上がりです。

一箱ずつ運んで並べます。

今日は・・・30度以上・・・寝不足気味の私は、熱中症気味・・・いくら水分補給しても頭痛が収まりませんでした・・・

我慢して最後までやりきりましたけど・・・

1000箱ですよ~数日間・・・黒いシートを被せて発芽を促します。

彼の奥さんと二人で運びきりました・・・途中で倒れるかと思いました・・・

来年は、もう二人増やしてくれないと・・・手伝わないぞ~

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夏野菜・・・

2015年05月25日 21時22分26秒 | 野菜つくり

ラッカセイを鉢植え試験中・・・これで出来るのかな?

大豆・ナス・ピーマン・シシトウ・唐辛子を植えました。

ナスとピーマンとシシトウは、野菜苗農家からいただきました・・・無料かな?

大豆は、自家製の味噌作り用に・・・

 

唐辛子は、韓国系とマレーシア系とメキシコ系・・・メキシコ系は、ハラペーニョです。

日本の代表品種にタカノツメがあるんですけど・・・タカノツメは、辛いだけで旨みを感じないんです。

タカノツメは、秋に揃って赤くなる優れた品種ですけど・・・

マレーシア系は、宮崎県のブロ友さんから頂いた種です。

マレーシアと言えば・・・レビン君のおっかシャンに頼めば良かったかな?

唐辛子は、交雑しやすくて・・・辛くなるほうに優性遺伝すると感じてます。

色んな唐辛子を作ってますが・・・味は、そのうち同じになりますね・・・私は、形を収量を重視して選別していきます。

唐辛子は、好きで食べてますが・・・ほとんど加工して 〔唐辛子味噌やニンニク唐辛子〕 人にあげてます。

あ~それと白菜や高菜の漬物を作るときに母が大量に利用してますね・・・

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ニンニクの季節・・・

2015年05月24日 21時32分27秒 | 

イチゴを食べに来た二号・・・

寒い時期のほうが数段甘いですね・・・

ニンニク収穫しました。

母が選別した後に干して皮をむいて・・・砕いて冷凍保存します。

昨日やっと草刈終了・・・昨日は、ビールを飲まなかったので今日の夕方画像を見ながら飲みました。

ビールは、昼間か夕方しか飲みません・・・「家では」

テレビ情報です・・・

スパゲッティを二時間ほど水に浸しておくと生麺状態になっておいしくなるとか・・・

試してみました・・・スパゲッティに詳しくないので味の評価は出来ませんけど・・・茹で時間は、半分くらいに短縮できました。

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復活

2015年05月23日 19時17分56秒 | ペチュニア

捨てられて復活したペチュニア・・・紫水晶です。

寄せ植えに意外と向いている品種です。

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残念・・・

2015年05月22日 20時03分12秒 | ブルーベリー・果樹

相撲大会でした・・・

頭を縫った二号の参加は認められず・・・

友達に頭突きとかしてるんですけど・・・

一号の対戦相手は、柔道を習ってるとか・・・勝てませんでした。

二号と違って一号は優しいので負けやすいですね・・・

長男は、三人抜きとかしてたんですけど・・・隔世遺伝か?

ビワが豊作・・・

もうすぐ食べられます。

植えたわけじゃなく食べて捨てた種から育ってあちこちで実をつけてます。

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健康に感謝・・・

2015年05月21日 21時08分02秒 | 健康

孫二号です。

こどもの日に頭を切って13針縫われて一泊入院・・・

抜糸がすんで一週間・・・ほぼ治ったようですね・・・

明日は、相撲大会・・・多分先生が参加を認めてくれないと思います。

宿題をするのは・・・朝がほとんど・・・6時頃から起きてしてます。

稲作放棄して草だらけにしてる不良農家です。

一年に一度か二度・・・草刈してます。

二日かかってようやく終了と思ったら・・・

後半分残ってました・・・

草刈できる体に感謝ですね・・・

汗をかいた後のビールは・・・特別に旨い。

旨いビールを飲むために放置してると言い張りたい・・・

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珍しいのか?

2015年05月20日 18時47分18秒 | 

じゃ~ん・・・毎年紹介してる金宝樹

ボトルブラシツリーとも呼ばれます。

蕾の形も面白い・・・

はじめてみたのは、宮崎県の青島にある熱帯植物園・・・

数年後にサカタ種苗から鉢植え用の品種が出たので迷わず購入・・・

挿し木して殖やして販売せず・・・当時の苗が育って大木になりました。

ちょっとか弱い姿・・・

これを見ても何だかわかり難いですね・・・

水に浮かべて二週間もするとホテイアオイらしくなります。

都会じゃメダカの卵つきで販売する事もあるとか・・・

最近は、池や川で繁殖してるのを見かけませんね・・・冬が寒すぎるのかな?

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納得してない!

2015年05月19日 19時47分22秒 | ペチュニア

今年試験中の品種・・・

長男が選別してスイカと命名してますけど・・・

私は、イマイチ・・・ピンと来てません。

楽しい名前のヒントを募集します。

今まで改良してきた傾向と変わり初めてますね・・・

それに影響されるように・・・経営全体を見直す必要を感じてます。

私のペチュニアは、都会では受け入れられてますが・・・九州で販売しようとすると中々難しいのです。

 

都会向きの改良は続けますけど・・・同時に田舎でも受け入れられるものも必要です・・・

私に、相反する事を同時進行するような能力はありません。

と言うわけで・・・田舎向けの開発は、断念・・・自然にできるのを待ちます。

田舎向けのペチュニアは改良しませんけど・・・過去の栽培実績を見直して手持ちのペチュニア以外の親株を復活させます。

 

さらに・・・もう一段階の規模縮小が必要な気もしてますね・・・

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今年の目標

2015年05月18日 20時33分16秒 | ブルーベリー・果樹

ハウスの中で管理すると一足早く完熟します。

もうすぐブルーベリーの季節ですね・・・

今年は、豊作の予感・・・

自家消費に多すぎるので、冷凍して販売する計画を立ててます。

ブルベリーとは無縁で憧れの植物だったんですが・・・ブログを通じて知り合った人から苗や穂木を頂いてブルーベリー栽培が始まりました。

挿し木は、まぁ~得意なほうですから・・・挿し木して3年たつと収穫が期待できます。

今年は、100キロの収穫目標です。

一番に報告したいブロ友のブルーベリーの先生・・・数年前に突然更新をストップされてその後、音沙汰無し・・・

直接あったことは無いんですけど・・・ちょっと心配・・・

可愛い花でしょう・・・クランベリーの花です。

北米の寒い地方の植物ですけど、日本の夏にも耐えて・・・実をつけてくれました。

で・・・今年は、挿し木繁殖・・・簡単です。

5月上旬は花盛り・・・

今日見たら実が育ってました。

おいしい実じゃないけど・・・赤く色づくので可愛く感じます。

庭のビオラ・・・もうすぐ6月だと言うのに・・・北側に植えてるのでまだまだ元気です。

この状態なのに引っこ抜いて夏の花を植える人は少ないな~

生産者にとって丈夫な植物は、微妙な心境です。

販売の主力は、春から秋になりつつあるのかもしれません・・・

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方法を変えて・・・

2015年05月17日 07時06分35秒 | 料理

ソラマメの収穫時期です。

我が家ではあまり好まれない豆だったんですけど・・・

調理方法を工夫してみました。

今までは塩茹でして食べてましたが、豆独特の青臭さが気になって誰も食べてくれませんでした・・・

今回は、レンジでチンして・・・まめを取り出します。

フライパンで乾煎り・・・水分がちょっと飛んだ所に・・・

ウェイバーや味噌で味付け・・・好みによりニンニク唐辛子を・・・

仕上げに、ゴマ油を・・・

母と三男が完食してくれました。

 

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ペチュニア豆大福の欠点

2015年05月15日 20時18分13秒 | ペチュニア

豆大福と命名したペチュニアです。

境目の無い細かなグラデーションが我が家の特徴です。

最近は似たようなものが増えてきましたけど・・・

魅力的な色合いなんですけどね~

生産する立場として欠点が気になるんです。

下葉が大きくなるのが困り物・・・

わき芽より葉っぱが栄養を取って成長します。

普通にピンチしてら・・・わき芽が出にくいんです。

まず・・・葉を取り去って・・・

ピンチ・・・こうすれば、わき芽の成長が期待できます。

でもこの一手間をすると作業効率が悪すぎ・・・

確実に脇芽のでる保障もありません・・・

そんな意味で、来年の生産は・・・中止です。

改良種を作る努力が必要ですね・・・

目標とする色はこれですから・・・後は、ピンチに耐える品種を交配するだけですね・・・

頭の中では、答えが出てるんですが・・・現実は、やってみないとわかりません。

まずは・・・交配あるのみ・・・

今年は、挑戦の年です。

 

補足・・・仕入れた花屋さんや購入した消費者の人が今までどおりのやり方でピンチしたら、そのまま芽が出なくてだめになる可能性があると判断しました。

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