庭にお茶の木が二本あります。
今の時期に新芽を摘んで、素人ながらもお茶を作って楽しんでます。
今年は、ラップしてレンジでチン・・・その後、弱火にしたフライパンの中でもみながら乾燥させていきます。
一気にはできないので何回かに分けて・・・最後は天日に干す方が楽かな？
長男達がタケノコを収穫してきました。
今回は、大量・・・
大きな釜で一時間茹でます。
茹でるときに、皮を一緒に入れておくとアク抜きできるそうです。〔山に住む人たちの知恵〕
今夜は、9時過ぎまでかかるかな～？
たけのこ・・・食べられる部分は意外に少ないものです。
買うときは、根っこから収穫してる大きなものじゃないと駄目ですよ～
