記憶の味・・・

大雨の予想でしたが、今まで小康状態・・・地域の田植えも順調に終わってます。

今日は、買出しの日・・・

何故かヌカ付けの素に興味が・・・私が子供の頃は母が大事にヌカ床を守ってましたが・・・

記憶に残る味を食べたくなりました。

原材料は、自然のものだけ・・・買う気になった決め手です。

普通のヌカを買って増量・・・塩も追加・・・

キュウリと人参を漬けました。

出来上がりは明日？

上手くできたらもっと大きな容器で作ります。