エアポテトの調理方法

今年は、過去最大サイズのエアポテトが一個出来ました。

毎年、試行錯誤しながら食べてますが、二回ほどの試作で断念・・・

今年は、スライスして茹でる工程を追加・・・

オリーブオイルで焦げるまで炒めて塩コショウで仕上げてみました。

茹でこぼしの効果でアクが抜けて食べやすい・・・