去年はパクチー，来年はトリュフ？

去年のブームとなった食べ物はパクチーでしたが，今年はあまりブームになった食品はないようです．
しかし，ここにきてジワリと流行ってきたのがトリュフのようです．
業界の仕掛けのようにも感じますが，さて本当にブームになるのやら？

○何にでもトリュフ現象のなぜ　焼きそばやクッキーまで
　ブームの火付け役はラーメン？
　日経トレンディ　2017年11月14日


○格安「トリュフ料理専門店」増殖中 ラーメン店風も
　トリュフがのったお子様プレート!?
　日経トレンディ2017年10月19日


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