ポルチーニ茸を徹底的に解説するページ

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～～～HPの紹介から～～～

ポルチーニ茸って、どんなキノコ？　キノコの王様。

ポルチーニ茸は特にイタリア料理で重要な位置を占めるキノコです。特徴的な形と、濃厚な風味によりキノコの王様と称されます。かつて日本では、一部の高級イタリアンレストランのみで使用されていたポルチーニ茸ですが、メディアでの露出や実際にイタリアへ旅行に行きポルチーニを食してきた一般消費者の方々の増加に伴い、広くポルチーニ茸を使った料理が供されるようになってきました。

ポルチーニ茸を解説する上で、まずはその美味について説明しなければなりません。

ポルチーニ茸はナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨みが特長です。食用に適した丁度良いサイズと、重量感のある食感が優れており、食用キノコとしては世界最高の評価を集めています。

Contents
・ポルチーニの解説
・レシピ
・取り扱い商品

◇外部リンク
〇トリュフを徹底的に解説するページ
〇地中海フーズ