★完熟カボスを食べ尽くす・・・外皮☆

先日、とても仲良しブロガーさんから完熟カボスが届きました＾＾
多分・・・普通じゃ手に入らないかも知れない完熟カボス♪
だって甘いんです！　・・・と言ってもミカンほどじゃないですけど＾＾；
そこはやっぱカボスなんで・・・
でも、パッと見た目　とてもじゃないけどカボスには見えません＞＜
このフルーティーなカボスを、今回は全て食べ尽くすことにしました♪

緑のカボスはまだ若いので、調味料として使うのが一般的ですが
これだけ完熟すると甘みが出てくるのでサイダーやアルコールで割ったり
・・・そのものを食べる方法もたくさん見つかりそうです＾＾


さて、今回は食器用洗剤で丁寧に洗ったカボスの表面の皮を剥いて
パスタソースにしてみようかな～なんて思いました


こちらはカボス１００％果汁・・・あとでパスタに少し絡めます


剥いた皮に塩コショーと少しのプイヨンにオリーブオイルを入れ
ミキサーで撹拌してソースを作りました♪


茹であげたパスタを薄くバターを敷いたフライパンで炒め
上のパスタソースを加えて手早く混ぜるだけで、あっと言う間に完成＾＾


そのままで十分美味しいんですけど、試しにオレガノをふってみました



緑が多い方が綺麗かな！って思って、葱を載せたバージョンも試しましたが
葱の香りが強過ぎて、カボスの風味を消してしまったので　こちらはパス
・・・・・でも、見て頂けますか？
パスタに黄色いカボスがちゃんと絡まっているのが・・・
自家製ですると、何でも自分が思うように出来ます。
レストランで食べるのは勿論美味しいですけど
レストランで食べさせてくれないものを食べられる楽しみ♪大切にしたいです＾＾

さぁ、次回は白皮を使ったおやつをアップします＾＾




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