友人から頼まれたクリスマスケーキ^^
同じものは作らない・・・いや、作れないので^^; デザインは思い付き
創作で構想しているものと違って、クリスマスケーキって
独特の雰囲気があるような感じがするんです
ただ生クリームとスポンジに苺を載せるだけじゃない難しさ・・・
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いつもそうなんですけど、スポンジにシロップを塗る時はハケを使いません!
ムラが出来ることを考えて、思い付いたのがコレ!
アトマイザー(100均の)を使う事でまんべんなく塗れます
下の段にはカスタードと生クリームを併せたものに苺を並べ
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二段目はマスカルポーネと生クリームを併せたものを塗り重ねました
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スポンジも軽く段を付け、花びらをイメージした苺とサンタを強調する
細切りの苺の高低で立体感を作ってみました
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苺はグラサージュして、ゼリーを刻んだものを散りばめ
ちょっとキラキラ感を付けたんですが、グラサージュが薄かったかな^^;
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後は、緑のチャービルを飾って・・・
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苺の葉の緑を活かしてるので、チャービルは要らないかな~とは
思ったんですけど、自分としては この方が良いような気もしたので・・・
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サイドは、これも私がよく使うやり方ですが、いろんな味のゼリーを使って
型抜きをすると、いろんなケーキに応用出来ます
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ちょっと画像を載せ過ぎたかも知れませんが・・・
画像が沢山あると華やかなので・・・
明日掲載は、もっとキラキラゼリーを使ったケーキを掲載します^^;
ランキングに参加しています
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同じものは作らない・・・いや、作れないので^^; デザインは思い付き
創作で構想しているものと違って、クリスマスケーキって
独特の雰囲気があるような感じがするんです
ただ生クリームとスポンジに苺を載せるだけじゃない難しさ・・・
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いつもそうなんですけど、スポンジにシロップを塗る時はハケを使いません!
ムラが出来ることを考えて、思い付いたのがコレ!
アトマイザー(100均の)を使う事でまんべんなく塗れます
下の段にはカスタードと生クリームを併せたものに苺を並べ
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二段目はマスカルポーネと生クリームを併せたものを塗り重ねました
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スポンジも軽く段を付け、花びらをイメージした苺とサンタを強調する
細切りの苺の高低で立体感を作ってみました
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苺はグラサージュして、ゼリーを刻んだものを散りばめ
ちょっとキラキラ感を付けたんですが、グラサージュが薄かったかな^^;
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後は、緑のチャービルを飾って・・・
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苺の葉の緑を活かしてるので、チャービルは要らないかな~とは
思ったんですけど、自分としては この方が良いような気もしたので・・・
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サイドは、これも私がよく使うやり方ですが、いろんな味のゼリーを使って
型抜きをすると、いろんなケーキに応用出来ます
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ちょっと画像を載せ過ぎたかも知れませんが・・・
画像が沢山あると華やかなので・・・
明日掲載は、もっとキラキラゼリーを使ったケーキを掲載します^^;
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