★口溶けのキャラメルチーズ☆

昨日、やっと長崎でも女性セブンが発売になりました！
地方は、２月３日発売から二日遅れの発売だったみたいで・・・
２冊も買わせてしまった方、本当にゴメンなさいでした　＞＜
　　　
　無事、載ってるのを確認出来ました＾＾；
それにしても仲良しブロガーの活麺野郎さんは、この雑誌の事で
記事まで書いてくれて・・・　友達って、有難いものですね♪
そちらを覗いて頂いた方が、大きく載ってます＾＾；

さて、今回のレシピですが・・・
これも 女性セブンさんに候補としてあげたものです！
このキャラメルチーズはバターが効いていて、
自分としてはお気に入りだったので、セッティングも＾＾いろいろ考えたんですけど
作業時間としては、ちょっと掛るからダメだったのかもです＾＾；

☆材料　　クリームチーズ　１００ｇ、　ミルクキャラメル（約８個分）　４０ｇ、　
　　　　　無塩バター　４０ｇ、砂糖　１５ｇ、　ミルクチョコ　１００ｇ、　
　　　　　ココアパウダー　適宜　、　生クリーム　１０ｃｃ　

１、　クリームチーズに砂糖を加えて混ぜ、練ったバターを合わせます。


２、　ミルクキャラメルを器に入れ、生クリーム１０ｃｃを加えてレンジで温めます。

　　　一度に溶かそうとせず、何度か練りながら繰り返すことでなめらかな状態になります。


３、　クリーム状になったキャラメルをクリームチーズの中に入れ、大きく混ぜ合わせます。

　　　綺麗に混ぜ込むのではなく、マーブル状の方が、素材の味が活きると思います。

　　　あと、バターも溶かさないで練った状態のものを混ぜ込みます

４、　ラップを敷いたバッドに広げ、冷凍庫で固めてからサイコロ状にカットします


５、　チョコにくぐらせ、ココアパウダーをふって出来上がりです。


見た目は普通のトリュフです


いろんな花を使ってセッティングに一番時間掛けたんです＾＾；


まぁ、流石　女性セブンさん・・・中身の選定鋭いです＾＾；
また、次の何か考えなくっちゃ！！




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