★チョコクリームパン☆

明日はバレンタインかぁ～～～
バレンタインにチョコパンあげるひといるかなぁ～～＾＾

今回のチョコクリームパンはとにかくチョコレートの量が半端じゃない


生地にモチ粉を入れてもちもちパンにしたいと思い
ココアパウダーを入れながら、砂糖ではなくチョコレートシロップで甘みを出し
更に捏ねた生地にチョコを刻んで混ぜこみました


直径４ｃｍ程度に丸めて、クリームを注入して二次発酵へ・・・


その中に入れたクリームもチョコがたっぷり！


通常のカスタードクリームを作る要領で工程を進めて、途中でチョコを混ぜ込みます
砂糖は殆ど使いません。冷蔵庫で冷やすとチョコが固まるのでクリームが安定します


二次発酵が終わったら、白パンを焼く感覚でフタをして２００度で焼きました
焦げ目が付かないで、ふんわり仕上がるんです＾＾


パウダーシュガーをふって温かいうちに食べちゃいます。
冷えたら電子レンジでチンとすると・・・


中からとろ～～～りとチョコレートクリームが出てきます
ちょっと大人のビターなクリーム
甘いの苦手な人でもＯＫですよ♪





そうそう、今日の長崎新聞に入ってる「とっとって」にママモニの記事があります

その記事の右下にも 「こうちゃんのキャラメルクリームプレゼント」の文字が＾＾


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