焼酎『島美人』…長島研醸有限会社

長島研醸は、古くから長島で焼酎造りをしていた５つの蔵元が集まり、共同出資して瓶詰工場として設立されました。
島内５つの蔵元がそれぞれの技法で醸し出した焼酎をココに集め、ブレンドし熟成させたのち「島美人」として出荷します。
昭和４２年に長島と鹿児島本土と結ぶ黒の瀬戸大橋が架けられ、新しい時代に対応するために５つの蔵元が一致団結して出来た焼酎が島美人です。
ブレンドする比率は設立当時から変らず、５つの原酒が見事に一体化し、あのまろやかな甘さと絶妙な味わいの島美人が生まれるのです。


これが蔵元から集められた原酒。
５つの原酒のひとつひとつを一度味わってみたいものです。


瓶詰め工程は見れませんでしたが、パック詰め工程を見せてもらいました。
天気や原料に左右されがちな焼酎を同じ品質（味）に保つにはかなりの技術を要するそうです。

【長島研醸有限会社】
鹿児島県出水郡長島町平尾387
TEL 0996-88-2015

※写真上の焼酎４種のうち『島娘（しまむすめ）』は長島町限定販売です。
島内の酒屋さんしか販売しないので、ど～しても飲みたい方は長島まで買いに行ってください。

長島に行ってきました①

先週、出水郡長島町に雑誌取材で行ってきました。
長島と言えば、赤土馬鈴薯・豊富な海産物・焼酎・そして美しい夕日が有名です。
特に漁業は盛んで、天然の海峡アジやアラカブは美味しいと評判です。
また、入江の多い海岸線を利用した養殖も盛んで、『鰤王(ブリ)・鯛王(タイ)・』などブランド化された養殖魚も他には無い特色を出しています。


『浜島水産活魚センター』


長島で水揚げされる天然物の魚や養殖のブリやカンパチがお手軽に買えます。
８基のイケスには、伊勢海老や海峡アジなどの活魚が常時豊富に揃っております。
また、浜島水産独特の魚のシメ方で食卓に上がるまで鮮度を保てる技法は他には無いそうで、長島の多くの魚専門料理店でも浜島水産のブリやカンパチを使っております。
鹿児島市内や県外から贈答用やお正月用にブリやカンパチを買い求めに多くの人が来ます。
ちなみに若旦那が持っているブリは１本６０００円程度～、安くありません？



浜島水産の目の前は東町漁港。
カメラを取り出す前にセリが終わってしまった。(涙)


漁港で働く長島の海の女(おばちゃん)
重たいトロ箱を黙々と運んでおりました。ご苦労様です。


㈲浜島水産活魚センター
鹿児島県出水郡長島町諸浦1233-3
TEL/FAX 0996-86-2811