2015年4月に表参道に上陸したニューヨーク発のロブスターロール専門店
昨年3月の横浜出店では日本初上陸メニューとなる「ロブスターグリルドチーズ」が先行販売されるとのことでお邪魔させていただく計画を立てていたのですがイートインスペースが無いとのことで断念していたのであります
そんなお店が満を持して銀座にオープンしたのはひと月ほど前のこと
国内店舗の中では最も大きなお店であるとのことですし、これまでのお店にはなかったボックス席が設置されていることから、ゆったりと落ち着いてロブスターが楽しめると言うのでお邪魔してみることにいたします
あくまでもメインとなるのはテイクアウトであるようで、路面のカウンターで注文と会計を済ませ、店内のカウンターで商品を受け取ると言う流れでありますが、調理にはさほど時間を要しないようですからストレスを感じることはありませんね
メインとなる商品である「ロブスターロール」にだけは〝US〟〝REGULAR〟とふたつのサイズが用意されていまして…
折角ならばしっかりとロブスターを堪能しようと〝US〟サイズでいただくことにいたします
使われる身はロブスターの特徴でもある爪の身でありまして…
小さめのパンではありますが、最初のひと口から最後のひと口までロブスターを楽しめるほどに挟まれているのであります
ゴロゴロとした爪身にはしっかりと甘みと旨みを感じることができますし、新鮮さを感じるみずみずしさもあり、何よりもそんなおいしさを損なわないようにシンプルに調味されていることが良いですね
そしてもう一品「クラブグリルドチーズ」
横浜のお店で先行販売されたロブスターグリルドチーズをとも思ったのですが、どちらもロブスターでは面白くないとクラブグリルドチーズをいただきます
こちらはトーストにグリルされた蟹がサンドされたものでありまして、濃厚なチーズとコクとブラックペッパー香りが楽しめまるのですが…
蟹の風味が感じられないことに残念さを感じます
話は変わりますが…
表参道店出店の際には日本初上陸として話題となり、横浜店出店時には「ロブスターグリルドチーズ」を先行販売するとして話題を作り…
今回の銀座店では国内初のボックス席設置
数年おきに話題を提供することでお客さまの注目を集め続けるという戦略は流石ですね
【LUKE'S LOBSTER】
東京都中央区銀座3-4-16 銀座サニービル西側1F
03-5524-3010