母の日のごはん

正確に言うと母の日前日の晩ご飯です。
パスタを作りました。

作り方！

１　タマネギとにんじんを細かく刻みます。
２　オリーブオイルと刻んだニンニクをフライパンに入れ、ニンニクがきつね色になった頃に１をぶち込んで炒めます。
３　タマネギが良く炒められたら、ミンチを入れます。
４　ミンチの色が変わって、ある程度水気が飛んだら、缶詰のホールトマトをぶち込んで、これにあとコンソメのモトを一つ入れて煮込みます。ホールトマトは木のへらでつぶしながらです。
６　塩こしょうで味を調えてできあがり！

＊４のところでローリエを入れるといいんですが、忘れました。
＊５の手順を忘れてしまいました。赤ワインを入れるといいんですが、忘れました。

２の段階でパスタをゆで始めると、６～９分のゆで時間であればいい感じでできあがります。パスタにソースを絡めて出してもいいですが、この日は、パスタだけをオリーブオイルと塩こしょうであえて、ソースは上にかけました。チーズも大きい固まりのものを手でちぎって散らしました。